Fazer uma sopa nova todos os dias significa se acomodar na cozinha, perto do fogão. Cozinhar, via de regra, leva muito tempo, e qualquer dona de casa quer alimentar sua família com delicadeza e deixar tempo para outras coisas. E dar alguma variedade à família. Para economizar tempo, você pode, é claro, usar produtos semi-acabados e cubos, mas há poucos benefícios com esses alimentos. No entanto, você pode fazer sopa rapidamente. Para fazer isso, você precisa cozinhar e congelar o caldo com antecedência. Aí será possível agradar a casa com uma sopa nova pelo menos todos os dias.
É necessário
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- uma panela grande ou várias panelas de tamanho médio,
- os produtos necessários para a receita de preparação do caldo,
- potes de vidro de diferentes tamanhos,
- bandejas de armazenamento de alimentos,
- moldes de gelo,
- sacos de plástico,
- adesivos,
- marcador permanente.
Instruções
Passo 1
Se você está trabalhando e quer preparar sopas rapidamente durante a semana, terá que reservar um tempo, por exemplo, nos finais de semana. Pegue o maior pote que puder encontrar em casa. Se o caldo for congelado, então em grandes quantidades. Faça um estoque dos alimentos prescritos de que você precisa, naturalmente aumentando a quantidade proporcionalmente. Ou, por exemplo, pegue três panelas menores e compre comida para três caldos diferentes. Assim, você poderá diversificar ainda mais o cardápio da sua família.
Passo 2
Para congelar, você pode escolher qualquer receita simples de caldo que possa servir de base para fazer várias sopas. A carne também pode ser congelada junto com o caldo. É melhor pré-cortá-lo em pedaços pequenos. Você também pode fazer um molho pronto, por exemplo, para borscht, e congelá-lo. Depois é só misturar o molho com o caldo, reaquecer, e a sopa está pronta. Sopas totalmente preparadas também podem ser congeladas. Assim como o caldo, a sopa deve ser congelada no mesmo dia em que foi cozida, após resfriamento à temperatura ambiente.
etapa 3
Deixe o caldo cozido esfriar completamente. Em seguida, pegue potes de vidro. Os bancos devem ser limpos. Para maior confiança na esterilidade, enxágue-os com água fervente. É melhor levar várias latas de tamanhos diferentes. Em potes grandes pode-se congelar o caldo para agradar a sua família com uma sopa, e em potes pequenos para adicionar, por exemplo, na hora de fazer molhos. Despeje o caldo resfriado nos potes, feche bem a tampa e coloque no freezer. Você também pode congelar o caldo em bandejas de armazenamento de alimentos. Para isso, é melhor escolher pratos de vidro do que de plástico. Despeje o caldo nas bandejas, feche bem as tampas e coloque no freezer. O caldo também pode ser congelado e armazenado em sacos plásticos convencionais. É conveniente pré-congelar o caldo em bandejas de cubos de gelo e depois despejá-los no saco. Então, qualquer que seja a receita, você pode descongelar a quantidade de caldo de que precisa.
