Os flocos de coco vão bem com morangos. Portanto, sugerimos preparar panquecas finas com flocos de coco e molho de morango para o café da manhã. O aroma das panquecas é simplesmente excelente!
É necessário
- Para panquecas:
- - 1 copo de farinha de trigo;
- - 1 copo de farinha de 2 graus;
- - 2 copos de leite;
- - 1 copo de água fervente;
- - um saco de açúcar baunilha;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar branco;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de coco;
- - 2 ovos;
- - 50 ml de óleo vegetal;
- - sal.
- Para molho de morango:
- - 300 g de morangos congelados;
- - 50 g de açúcar;
- - um saco de açúcar baunilha;
- - 2 colheres de chá de molho balsâmico.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha peneirada com o açúcar e o açúcar baunilhado, acrescente uma pitada de sal. Adicione os ovos de galinha à mistura seca, despeje o leite e misture até ficar homogêneo.
Passo 2
Adicione água fervente à mistura da panqueca; a consistência da massa deve se parecer com o kefir. Junte o óleo vegetal, acrescente o coco e deixe a massa repousar por pelo menos 5 minutos.
etapa 3
Pré-aqueça a panela, cubra com óleo vegetal pela primeira vez, depois da primeira panqueca não é mais necessário. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando rapidamente por toda a superfície. Frite até dourar, depois vire delicadamente a panqueca e frite do outro lado. Frite as panquecas em fogo médio, empilhando-as em um prato.
Passo 4
Descongele os morangos com antecedência para fazer o molho. Use um liquidificador para fazer um purê, cortando com a baunilha e o açúcar comum. Adicione o molho balsâmico e mexa. Se você comprou um morango muito doce, adicione suco de limão a ele - aqui você pode se concentrar apenas em seu próprio gosto. Este molho acaba por ser muito saboroso, vai bem com panquecas e outros pastéis de pequeno-almoço.
Etapa 5
Sirva imediatamente as panquecas com coco e molho de morango. Além do molho de morango, você também pode servir creme de leite.
