Cogumelos e batatas são a combinação perfeita para fazer uma farta torta de chá. Para este bolo, você precisa fazer uma massa de fermento caseira.
É necessário
- - 400 g de batatas;
- - 300 g de cogumelos;
- - 300 g de farinha;
- - 150 g cada cebola, queijo duro;
- - 100 g de manteiga;
- - 25 g de óleo vegetal, fermento fresco;
- - 1 copo de leite;
- - 2 ovos;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar;
- - sal, creme de leite, ervas.
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento no leite morno, adicione 1 colher de sopa. uma colher de açúcar, uma parte de farinha peneirada, misture, sove a massa líquida. Cubra a massa preparada com um pano de prato, deixe em local aquecido por 90 minutos. Em seguida, em uma tigela, misture os ovos de galinha, sal, açúcar e mexa. Adicione a massa de ovo, o restante da farinha à massa e misture. Derreta a manteiga, deixe esfriar, mande para a massa, mexa e acrescente o óleo vegetal. Cubra a massa pronta com uma toalha, espere 2 horas. Em seguida, estenda bem.
Passo 2
Prepare o recheio. Descasque a cebola, enxágue, corte em meias argolas. Lave os cogumelos, corte em fatias. Descasque as batatas, enxágue e corte em círculos finos. Rale o queijo duro. Enxágüe as verduras, pique-as.
etapa 3
Coloque a massa em uma forma revestida com óleo vegetal. Lubrifique com creme de leite, coloque os cogumelos, sal e pimenta. Em seguida, espalhe a cebola e as batatas uniformemente, sal e pimenta novamente. Unte uma camada de batatas generosamente com creme de leite e polvilhe com queijo.
Passo 4
Asse a torta de cogumelos e batata por 40 minutos a 180 graus. Retire a torta acabada do forno, deixe esfriar completamente, coloque em um prato, polvilhe com as ervas picadas.
