Apesar de usarmos pouquíssima manteiga na cozedura, os biscoitos ficarão extraordinariamente saborosos, tenros e quebradiços!
É necessário
- - 100 g de manteiga;
- - 4 ovos;
- - 700 g de farinha;
- - algumas pitadas de sal;
- - 2 colheres de chá fermento em pó;
- - 2 colheres de chá açúcar baunilhado;
- - 180 g de açúcar;
- - 100 ml de leite;
- - 140 g de sementes de gergelim.
Instruções
Passo 1
Coloque a manteiga em uma tigela grande e deixe aquecer à temperatura ambiente e amolecer. Para tornar o processo mais rápido, recomendo cortá-lo em cubos pequenos.
Passo 2
Peneire a farinha com o fermento e o sal em uma tigela com manteiga. Moa tudo junto em migalhas.
etapa 3
Bata 4 ovos um pouco com um garfo ou batedor de mão em uma tigela separada. Em seguida, adicione-os às migalhas de farinha e misture. Despeje o leite em uma tigela, adicione os dois tipos de açúcar e mexa até ficar homogêneo.
Passo 4
Coloque o forno para aquecer até 180 graus. Forre a assadeira com papel manteiga ou pergaminho.
Etapa 5
Despeje as sementes de gergelim em um prato. Separe pequenos pedaços da massa e enrole com as palmas das mãos formando uma bola semelhante a uma noz. Em seguida, alise as bolas em tortilhas e mergulhe cada lado em sementes de gergelim. Coloque as folhas em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos. A cor dourada da massa vai servir de sinal de prontidão.
