Os biscoitos são crocantes, mas não duros. Moderadamente doce, tem aroma de café-caramelo, complemento ideal para uma chávena de café! Sementes de papoula, nozes ou açúcar comum podem ser usados no lugar das sementes de gergelim.
É necessário
- - 280 g de farinha;
- - 220 g de manteiga;
- - 25 g de gergelim;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 2 colheres de sopa. colheres de leite condensado;
- - 1 colher de chá de café natural.
Instruções
Passo 1
Coloque uma panela de fundo grosso em fogo baixo, coloque o açúcar, espere até que se dissolva - o açúcar deve dourar. Despeje uma colher de café, despeje o leite condensado, mexendo sempre a massa. Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, retire a panela do fogo, mexendo sempre.
Passo 2
Adicione a manteiga amolecida à mistura resultante em várias passagens. Mexa com um batedor e coloque a mistura na geladeira para esfriar.
etapa 3
Na massa resfriada adicione a farinha peneirada, misture até ficar homogêneo - a massa para os futuros biscoitos está pronta.
Passo 4
Divida a massa pronta em duas partes, forme as salsichas de ambas, embrulhe em filme plástico, coloque na geladeira por algumas horas. A massa para biscoitos de café com caramelo pode ser feita à noite para preparar e servir uma guloseima quente no café da manhã.
Etapa 5
Retire as linguiças geladas da massa, enrole-as no gergelim, como se estivesse pressionando. Em seguida, corte as salsichas em rodelas de cerca de 1-1,5 cm, coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga, leve ao freezer por 20 minutos.
Etapa 6
Asse os biscoitos de caramelo de café em sementes de gergelim por 20 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe esfriar um pouco os biscoitos prontos e sirva com uma xícara de café ou chá.
