Esta receita de bolo popular é relativamente fácil de fazer. Não será nem mesmo difícil para um não chef de panificação fazer essa sobremesa usando fotos passo a passo. O bolo acabou ficando lindo, delicado e muito saboroso.
É necessário
- Massa:
- - 1 xícara de açúcar
- - 8 gemas de ovo
- - 1 ovo
- - 1 colher de sopa de água
- - 60 g de amêndoas moídas
- - 50 g de cacau em pó
- - 8 claras de ovo
- Creme:
- - 400 g de cerejas em lata
- - 1 colher de sopa de amido de milho
- - 900 ml de chantilly
- - açúcar + 1 colher de chá de extrato de baunilha
- - 150 g de chocolate
Instruções
Passo 1
Para preparar a massa, bata as gemas, 1 ovo, o açúcar granulado e a água até formar espuma.
Passo 2
Em seguida, adicione amêndoas moídas, clara de ovo batida e cacau no final.
etapa 3
Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos.
Passo 4
Depois de assar, deixe esfriar e corte horizontalmente em 3 bolos iguais.
Etapa 5
Para fazer o creme, pegue uma pequena panela e despeje nela toda a lata de cerejas em lata e o suco. Leve para ferver.
Etapa 6
Misture 1 colher de sopa de amido de milho com um pouco de suco de cereja e despeje em uma panela. Cozinhe por mais alguns minutos até engrossar. Deixe esfriar.
Etapa 7
Bata as natas até ficarem fofas. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha.
Etapa 8
Pegue o fundo do bolo e regue com o licor, acrescente as cerejas e cubra com chantilly (1/3 parte).
Etapa 9
Em seguida, adicione uma segunda crosta, sature com licor e distribua outra porção de chantilly. Sature a terceira camada do bolo com o licor e coloque sobre a segunda camada.
Etapa 10
Pincele o bolo com chantilly em todos os lados, cubra com as cerejas e o chocolate ralado.
Etapa 11
Coloque a sobremesa na geladeira durante a noite e sirva no dia seguinte.
