A carne de frango é muito macia, tenra, suculenta e muito fácil de cozinhar. Em literalmente meia hora, você pode construir um prato festivo requintado e um deleite rápido para convidados que chegam repentinamente do frango.
É necessário
- Para filé de frango com estragão:
- - 4 filés de frango, 100-150 g cada;
- - 2-3 raminhos de estragão;
- - 200 ml de creme de leite;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra.
- Para frango com vegetais:
- - 700 g de carne de frango;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - 1 raiz de aipo;
- - 100 g de abobrinha;
- - 1 limão;
- - 1 ovo;
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra.
- Para frango com molho de cereja:
- - 600 g de porções de frango;
- - 2-3 colheres de sopa. manteiga;
- - 1 copo de cerejas;
- - 1-2 colheres de chá amido;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - folhas de menta.
Instruções
Passo 1
O teor máximo de nutrientes da carne de frango é mantido quando cozido no vapor. Se você é o orgulhoso proprietário de um banho-maria, experimente cozinhar um prato muito simples, mas saboroso e saudável - filé de frango com estragão.
Passo 2
Lave o filé de frango, seque com papel toalha e tempere com sal e pimenta. Pique o estragão bem fino e polvilhe sobre a carne. Coloque o frango em uma gradinha e cozinhe por 20-25 minutos.
etapa 3
Nesse ínterim, prepare o molho: misture o creme de leite com o estragão restante, acrescente sal e pimenta a gosto. Corte o filé de frango acabado em pequenos pedaços, arrume-o em pratos e regue com o molho.
Passo 4
De forma rápida e saborosa, o frango pode ser cozinhado no microondas, por exemplo, estufado com legumes. Pique cebolas, cenouras, abobrinhas, aipo e coloque em um prato próprio para micro-ondas. Pique o frango em porções, enxágue, seque, sal e pimenta e polvilhe com suco de limão.
Etapa 5
Espalhe a carne por cima dos legumes e cozinhe, tapado com um buraco, na potência máxima, durante 13-15 minutos. Após este tempo, verifique o cozimento furando o frango com um garfo. Quando o suco estiver claro, retire a carne para uma travessa, forre os vegetais, cubra com papel alumínio para manter aquecido e deixe por 8 a 10 minutos. Prepare o molho: misture o ovo e a farinha, acrescente o suco liberado durante a estufagem do frango e leve ao forno por 1-2 minutos.
Etapa 6
Não requer muito tempo e frango assado no forno com molho de cereja. Lave e seque os pedaços de frango, esfregue com sal e pimenta, coloque em uma panela e regue com a manteiga derretida. Coloque a panela no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno o frango por 20-25 minutos, regando periodicamente o suco resultante. Quando a carne estiver pronta, transfira para uma tigela e tampe.
Etapa 7
Para o molho, lave as cerejas e retire os caroços. Despeje o vinho no suco restante na panela, leve ao fogo e ferva por 5-7 minutos. Neste momento, dilua o amido com 2 colheres de sopa. água, coloque em uma panela e cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, por 2-3 minutos. Na hora de servir, coloque os pedaços de frango em um prato, cubra com o molho e decore com folhas de hortelã.
