Esta delicada e deliciosa sopa é muito fácil e rápida de preparar. O frango é muito suculento graças ao creme.
É necessário
- - 4 coxas de frango médias,
- - 250 ml de creme de leite,
- - 1 cebola grande,
- - Tomilho,
- - 300 g de cogumelos secos,
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo,
- - Folha de louro,
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, coloque as coxas de frango em folha de louro em uma panela. Despeje em 1,2 litros de água, acrescente 1/2 colher de chá. sal e coloque em fogo alto. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, remova a espuma, tampe e cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 30-40 minutos.
Passo 2
Retire o frango pronto e deixe esfriar um pouco. Coe o caldo.
etapa 3
Despeje 1 colher de sopa em uma panela limpa. óleo de girassol. Adicione a cebola picadinha e frite, mexendo ocasionalmente, por uma média de cerca de 4-5 minutos.
Passo 4
Em seguida, adicione o tomilho e os cogumelos cortados em fatias. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam quase cozidos, cerca de 6-7 minutos. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 1 minuto. Despeje o caldo coado e sal a gosto.
Etapa 5
Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
Etapa 6
Retire a pele das coxas do frango e remova todos os ossos. Corte a carne em pedaços médios.
Etapa 7
Despeje o creme em uma panela e adicione o frango. Leve a sopa para ferver novamente e desligue imediatamente a seguir. Adicione a salsa no final.
