Desde os tempos antigos, a carne de ganso na mesa é um símbolo de riqueza. Até agora, os pratos desta ave são considerados muito relevantes. Muitas pessoas cozinham inteiras, mas os pedaços de ganso não são menos saborosos.
É necessário
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- 1. Carne de ganso - 2-3 kg;
- 2. Alho;
- 3. Sal
- Pimenta
- noz-moscada
- Ruivo;
- 4. Cereja;
- 5. Vinho cereja.
Instruções
Passo 1
Lave bem a carcaça do ganso em água corrente e seque-a. Corte em porções.
Passo 2
Polvilhe cada pedaço de alho separadamente, fazendo um pequeno corte e colocando ao meio um dente de alho, cortado longitudinalmente. Além disso, polvilhe a carne com cerejas sem caroço.
etapa 3
Tempere cada pedaço com sal e pimenta, polvilhe com noz-moscada e gengibre.
Passo 4
Coloque em uma frigideira funda e cozinhe em fogo alto por 15 minutos. Em seguida, reduza o fogo e extinga até que o líquido evapore completamente.
Etapa 5
Despeje cerca de 3/4 de xícara de vinho cereja e continue cozinhando até que todo o líquido tenha evaporado. O ganso está pronto em pedaços! Bom apetite!
