Apesar da simplicidade de preparo, a batata caipira está presente nos cardápios de muitos cafés e até restaurantes. Este prato simples e saudável é popular por seu sabor salgado e crocante marrom dourado.
Ingredientes para fazer batatas rústicas:
- 6-8 tubérculos de batata de tamanho médio (de preferência jovens);
- sal se desejar;
- especiarias (você pode usar curry, orégano, mistura de pimenta, tempero especial para batatas).
Cozinhar batatas no estilo de aldeia:
1. O primeiro passo é enxaguar bem os tubérculos com uma esponja dura.
2. Em seguida, divida cada tubérculo com uma faca em 4 fatias.
3. Misture os temperos e especiarias selecionados com sal, adicione um pouco de óleo vegetal.
4. Fatias de batata crua devem ser mergulhadas na mistura resultante de óleo e especiarias.
5. Cubra a assadeira com papel ou papel alumínio, unte um pouco e espalhe as fatias de batata uniformemente sobre ela.
6. Você precisa cozinhar batatas no estilo de aldeia em duas etapas. Os primeiros 20 minutos a 180 e os próximos 20 minutos a 220 graus.
7. Sirva essas batatas com creme de leite ou qualquer molho. Opcionalmente, você pode adicionar ervas ou picles caseiros perfumados - pepinos, cogumelos ou caviar de vegetais.
