O frango pode ser usado para fazer muitos pratos deliciosos e saudáveis. Experimente frango com abacaxi para um prato incrivelmente saboroso e macio. O molho combina harmoniosamente sabores azedos, doces e picantes, e o abacaxi adiciona um sabor especial.
É necessário
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- filé de frango;
- um abacaxi;
- limão;
- Ruivo;
- Pimenta;
- açúcar;
- sal;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Descasque 3 dentes de alho, pique finamente, acrescente especiarias: 1 colher de chá de gengibre em pó, 1 pedaço de pimenta, meia colher de chá de sal. Bata tudo bem no pilão até obter uma consistência pastosa. Adicione 60 ml de óleo vegetal e mexa. Você deve obter uma marinada.
Lave o filé de um frango, seque com uma toalha e corte em tiras com cerca de 2 centímetros de espessura. Corte no grão. Coloque em uma tigela e cubra com a marinada. Mexa até que a marinada cubra a carne por igual. Deixe em local fresco por uma hora.
Passo 2
Descasque o abacaxi médio. Primeiro, corte a parte superior e inferior com uma faca afiada, depois coloque o abacaxi em pé e corte a casca de cima para baixo. Corte ao meio e em quartos. Remova o núcleo duro. Corte os pedaços restantes em cubos. Você deve obter cerca de 350 gramas de polpa.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira. Despeje uma colher de sopa de óleo vegetal nele, coloque 60 gramas de açúcar. Lave um limão pequeno, corte ao meio, esprema o suco em uma frigideira. Coloque as cascas de limão na panela por 1-2 minutos também - para dar sabor. Em seguida, remova com cuidado. Enquanto mexe, aqueça a mistura em fogo baixo até que o açúcar se dissolva.
Passo 4
Coloque os pedaços de frango com a marinada na frigideira e mexa. Adicione os pedaços de abacaxi e misture bem. E cozinhe, tampado em fogo médio, por 5 minutos, até que o frango esteja macio. Não exagere na carne, certifique-se de que não seca. Sirva quente com arroz ou batata cozida. Enfeite o frango com fatias de abacaxi.
