Frango assado no vinho com limão certamente agradará até os gourmets mais exigentes. Preparar para assar não leva muito tempo. A este respeito, este prato pode ficar de plantão e decorar consigo não apenas uma festa festiva, mas também um jantar familiar normal.
É necessário
- - 1 carcaça de frango com peso aproximado de 2 kg;
- - 1 cenoura pequena;
- - 3-4 dentes de alho;
- - 3-4 cebolas médias;
- - 1 limão;
- - 300 ml de vinho branco seco;
- - sal, pimenta, tomilho a gosto;
- - salsa.
Instruções
Passo 1
Corte a carcaça inteira do frango eviscerado em porções. Enxágue-os em água fria corrente. Deixe o excesso de líquido escorrer. Seque com papel toalha. Descasque as cenouras e o alho. Também enxágue em água fria corrente. Corte em cubos pequenos, com cerca de 1 cm de comprimento, furando os pedaços de frango com uma faca afiada, recheie-os com cenouras e alho. Isso adicionará sabor e aroma extra à carne durante o cozimento. Coloque os pedaços de frango preparados em um prato refratário. Não há necessidade de lubrificar o molde com óleo.
Passo 2
Descasque as cebolas. Lave o limão e as cebolas descascadas em água fria corrente. Corte o limão em rodelas finas, a cebola em 4-6 partes, dependendo do tamanho das cabeças. Coloque os ingredientes picados por cima dos pedaços de frango. Polvilhe com sal, pimenta e tomilho por cima. Homogeneizar. Despeje o vinho branco.
etapa 3
Asse o frango em forno pré-aquecido por 40-45 minutos a 200 ° C. Regue o frango de vez em quando com o líquido formado na forma.
Passo 4
Sirva o frango assado no vinho quente, polvilhado com salsa fresca picada. Este prato acompanha bem um acompanhamento em forma de arroz cozido friável, purê de batata ou legumes grelhados. Cubra com uma salada de vegetais fresca temperada com azeite, molho de soja, suco de limão, manjericão seco e orégano. Se desejar, use também um molho de tomate seco ao sol regado com azeite de oliva.
