A sopa gourmet de frutos do mar pode ser preparada em um forno de microondas convencional. Um prato de restaurante em 10 minutos é rápido, saboroso e muito simples.
É necessário
- - 300 gramas de salmão,
- - 300 gramas de camarão,
- - 1 cenoura,
- - 1 dente de alho,
- - 50 gramas de alho-poró,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de salsa
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - 30 gramas de talo de aipo,
- - 250 ml de água.
Instruções
Passo 1
Divida o salmão em filés. Deixe os ossos e a pele para o caldo. Descasque o camarão (descarte as veias da cauda).
Passo 2
Coloque as cascas de camarão e salmão na tigela do microondas, acrescente uma pitada de sal e aipo. Encha com água à temperatura ambiente e leve ao microondas por 4 minutos (potência máxima).
etapa 3
Descasque o alho-poró e pique finamente. Moa um dente de alho. Três grandes cenouras.
Passo 4
Após 4 minutos, retire o caldo do microondas e filtre. A tigela em que o caldo foi preparado é minha.
Etapa 5
Coloque a cebola picada, um dente de alho e as cenouras raladas em uma tigela limpa, sal a gosto, acrescente o óleo. Colocamos no microondas por dois minutos.
Etapa 6
Corte o filé em pedaços pequenos. Deixe os camarões inteiros ou, se desejar, corte em pedaços, sal e pimenta.
Etapa 7
Tiramos a tigela do microondas. Misture vegetais semi-acabados com salmão e camarão, despeje o caldo. Cozinhamos por mais dois minutos.
Etapa 8
Rasgue ervas frescas. Você pode usar salsa, endro ou coentro. Despeje a sopa pronta em um prato e decore com ervas.
