A omelete de salmão saudável e nutritiva é um ótimo prato para o café da manhã. Alguns adoram tanto que estão prontos para comer todas as manhãs. Para que a omelete do dia-a-dia não fique entediada, diversifique o cardápio incluindo diferentes versões deste prato. Usando novas ervas e peixes cozidos de maneira diferente, você pode dar sabores diferentes.
É necessário
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- Omelete com vegetais:
- 400 g de filé de salmão;
- 8 ovos;
- verdes de tomilho;
- salsa;
- 1 cenoura pequena;
- 1 talo de aipo
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola pequena;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- azeite para fritar.
- Omelete com salmão defumado e tomate:
- 300 g de salmão fumado;
- 2 batatas;
- 8 ovos;
- 4 tomates;
- manjericão e orégano;
- toupeira;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- azeite para fritar.
Instruções
Passo 1
Uma omelete com salmão e vegetais é um prato leve, rico em fibras e microelementos saudáveis. Lave os filés de peixe, seque com papel toalha, coloque numa frigideira untada com azeite e frite dos dois lados. Deixe o salmão ferver até ficar macio. Corte as cenouras em cubinhos, pique a cebola e refogue em óleo bem quente até dourar. Adicione as cenouras, o talo de aipo picado e o alho picado na frigideira. Asse os vegetais por 3-4 minutos, mexendo com uma espátula de madeira e coloque em uma tigela.
Passo 2
Bata os ovos, o sal, a pimenta e regue com os legumes. Quebre o peixe em pedaços e acrescente à massa de ovo. Adicione a salsinha picada e o tomilho e misture bem. Despeje um pouco mais de óleo na panela, aqueça e acrescente a mistura. Frite a omelete dos dois lados até dourar. Para virar, cubra a frigideira com um prato raso, vire-o, leve o prato para a frigideira e sacuda a omelete de volta. Sirva o prato pronto sobre folhas de alface, dobre ao meio e polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora.
etapa 3
A omelete com salmão defumado, batata e tomate tem um sabor mais picante. Descasque as batatas, corte em cubos grandes e ferva até ficar meio cozido. Escalde os tomates e descasque-os. Pique três tomates em pedaços grandes, um em círculos grossos. Corte o salmão defumado em tiras finas, pique o manjericão e o orégano.
Passo 4
Solte os ovos em uma tigela, bata-os, acrescente sal, pimenta, batata, salmão, verduras e tomates em cubos. Misture tudo bem. Aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente os círculos de tomate. Despeje a mistura de ovos sobre eles e toste a omelete dos dois lados até dourar. Sirva em pratos quentes e decore com folhas de manjericão.
