Existem vários tipos de chá. Preto, verde, amarelo, mate, rooibos: esta não é uma lista completa das variedades desta bebida. Cada um deles possui características próprias. O chá verde tornou-se muito popular recentemente, em grande parte devido à sua composição.
A composição do chá verde é verdadeiramente rica. Contém vitaminas: C, P, grupo B, bem como catequinas, taninos, pectinas, alcalóides, minerais, aminoácidos. Uma composição tão rica desta bebida tem um efeito extremamente positivo no corpo humano.
Vitaminas e minerais
O chá verde contém dez vezes mais vitamina C do que sua contraparte preta. Aumenta a ação da vitamina P, também encontrada neste chá. Atuando como uma frente unida, essas vitaminas aliviam o cansaço e o estresse, aumentam a resistência aos resfriados.
As vitaminas do grupo B, contidas no chá verde, normalizam o funcionamento do sistema nervoso e também têm um efeito benéfico no metabolismo e na condição da pele. Um conhecido lutador contra o processo de envelhecimento do corpo, a vitamina E também está presente neste chá.
Esta bebida contém manganês, magnésio, potássio, iodo, flúor, cobre, sódio e até ouro. É verdade que as folhas de chá secas não contêm essas substâncias: elas são formadas no chá verde apenas no momento da fermentação.
Catequinas
As catequinas neste chá são capazes de interromper o envelhecimento do corpo e protegê-lo do câncer. No Japão, onde as propriedades do chá verde estão sendo exaustivamente estudadas, os cientistas do Centro de Pesquisa do Câncer conseguiram provar que o consumo regular da bebida pode reduzir o risco de tumores malignos.
Tanino
O tanino pertence aos taninos. Dá ao chá verde um óptimo aroma e sabor. Além disso, por sua presença, o chá facilita o processo de digestão dos alimentos e ativa o trato gastrointestinal, o que é um bom auxiliar no combate aos quilos extras. Não é à toa que na Ásia Central, desde tempos imemoriais, se bebe com esse chá comidas gordurosas para evitar uma sensação de peso no estômago.
O tanino não só promove a degradação das gorduras, mas também mata os germes, intoxicações alimentares e até infecções intestinais. Cientistas da década de 50 do século passado descobriram que, entre todas as variedades de chás, é o verde que possui as propriedades bactericidas mais poderosas.
Pectinas
Essas substâncias também contribuem para a degradação da gordura, que, como resultado do uso de uma bebida verde, é facilmente processada no corpo sem ser armazenada em reserva. Ao neutralizar a gordura, o chá reduz os níveis de colesterol, retardando assim o desenvolvimento da aterosclerose.
Alcalóides
Um dos principais componentes do chá verde é o alcalóide cafeína, também chamado de teína. Também é encontrada no café, mas a teína do chá verde tem um efeito mais suave no sistema cardiovascular e nervoso. A propósito, o chá verde contém muitas vezes mais do que o café.
Proteínas e aminoácidos
As substâncias proteicas são o componente mais importante da folha de chá. Em termos de quantidade de proteínas e sua qualidade, o chá verde não é inferior às leguminosas. A bebida contém o aminoácido teanina. Uma de suas propriedades importantes é a redução da pressão arterial. É verdade que há uma nuance aqui: para que a teanina funcione, o chá verde deve ser bebido não muito quente.
