Muitas vezes não há tempo suficiente para delícias culinárias e, às vezes, eles não têm tempo de correr para a loja. Para um jantar simples e apetitoso, basta o que se encontra na geladeira nesses momentos. Salsicha e ovos, cebola e queijo, palitos de caranguejo e ervilhas, repolho e verduras farão o truque para fazer uma salada rápida. Você pode misturar qualquer coisa que pareça mais ou menos compatível.
Salada de carne
Você vai precisar de:
- linguiça cozida, 100 g;
- batatas cozidas, 2 unid.
- cebola, 1 pc.
- pepino em conserva, 1 peça;
- ovos cozidos, 2 peças;
- maçã, 1 pc;
- creme de leite, sal, pimenta, mostarda a gosto.
Moa a gema (em uma caneca, tigela) com especiarias. Pique a linguiça, as batatas, a clara do ovo. Pique a cebola, descasque e rale a maçã. Misture tudo, tempere com creme de leite.
Qualquer um dos ingredientes desta salada pode ter um substituto digno, e esta é a maior descoberta. Em vez de salsicha, uma salsicha, uma salsicha pequena, um pedaço de carne (quase qualquer) serve. A maçã é facilmente substituída por cenouras ou pimentões vermelhos, mesmo com uma pequena quantidade de repolho bem picado.
Se não houver creme de leite, também não há motivo para ficar chateado: com certeza um saco de maionese está "espalhado" em algum lugar ou algo está espirrando em uma garrafa de óleo vegetal. Finalmente, vinagre de maçã pode ser adicionado para temperar (apenas uma gota) ou limão pode ser espremido nesta mistura. Verdes sempre são úteis, mesmo que sejam apenas "topos" da mesma cenoura. Os nutricionistas garantem que há ainda mais vitaminas no topo das cenouras e da beterraba do que nas próprias raízes.
Filé de frango, palitos de caranguejo e outras bases
Semelhante à mistura acima, você pode preparar opções para salada de frango ou salada com palitos de caranguejo. Filé de frango (digamos, eles planejavam fazer sopa, mas desacelerou no estágio de frango fervente e um convidado veio ou as crianças estavam com fome) será bastante amigável lado a lado com pepino em conserva, ovo cozido, queijo ralado e cebola. A maçã também vai caber na "matriz", e se por acaso sobrar um pote de ervilhas do último banquete caseiro, você vai ganhar um petisco.
Com o que você pode misturar palitos de caranguejo? Com repolho bem picado e ligeiramente amassado (repolho nosso ou de Pequim), aipo, arroz e até macarrão ou outras massas. Eles cozinham rapidamente, e a combinação de sabores é incomum e original.
É fácil de preparar misturando rapidamente os ingredientes listados (os que estão disponíveis), adicionando pimentão (se disponível) ou pepino fresco. Tempere com maionese ou óleo vegetal, molho.
Improvisações country
Na dacha tudo é mais fácil, lá o código-fonte nem está à mão, mas no chão. Rabanete, alface, ruibarbo, cebolinha, endro, salsa do jardim; um pepino, um tomate de estufa; azeda, folha de dente-de-leão, do território adjacente - tudo irá para o negócio. Os médicos até recomendam transformar o piolho da madeira, uma erva daninha irritante, em um ingrediente curativo em uma salada; ele realmente contém muitas substâncias úteis. Além disso, as mesmas verduras das cenouras - para maior riqueza de vitaminas e sabor picante.
Você pode adicionar um pouco de rabanete, mas pique bem ou apenas rale. E se as ervilhas forem semeadas e já estiverem maduras, coloque-as no "pote". Em geral, tudo aqui depende da imaginação da dona de casa e do sortimento de plantas que crescem no local.
