Uma salada saborosa, saudável e, principalmente, leve e linda não precisa ser preparada de acordo com a receita. Existe um algoritmo simples, a partir do qual você "coletará" um lanche vegetal do que está em sua geladeira. Claro, desde que seja adepto de um estilo de vida saudável e tenha um stock de produtos adequados. Mesmo que os ratos estejam chorando sobre suas lixeiras, você ainda precisa visitar a loja primeiro.
A base para a salada pode ser qualquer folha verde, como rúcula, espinafre, saladas frisadas, alface, alface e Mitsuna e agrião. Na primavera, você pode tirar folhas de urtiga jovem, dente de leão, quinua. Repolho jovem picado, branco e vermelho, também é adequado. Lembre-se de que a salada de radicchio tem gosto amargo, enquanto as de rúcula e mitsuna, como o agrião, são apimentadas. Eles só devem ser usados como parte de misturas de folhas.
Adicione a cenoura crua ralada, pepino picado, pimentão e tomate cereja na base. Para saladas fartas de inverno, use batatas cozidas descascadas. Decore o sabor do prato e das inflorescências de couve-flor ou brócolis, que primeiro devem ser levemente fervidos e depois regados com água fria. Portanto, eles não perderão a cor ou a crocância. Daikon, um rabanete chinês, dá um sabor picante às saladas.
Peito de peru ou frango cozido ou assado, camarão e carne de caranguejo não são os únicos produtos protéicos saudáveis, ideais para saladas leves e saudáveis. Pode ser lentilha ou feijão cozido, amêndoas ou nozes, ovos de codorna.
Para manter a sua refeição completa, não se esqueça das gorduras saudáveis. Eles podem ser cubos de queijo feta, queijo ralado duro ou semiduro, sementes de girassol ou abóbora ricas em ácidos graxos úteis, "nozes gordas" - pinhões, amendoins, castanhas de caju.
Você pode "florescer" o sabor de saladas com passas macias, cebolas vermelhas em conserva, azeitonas, cranberries secas, pedaços de maçãs ácidas e, é claro, ervas com sabor picante. As folhas de salsa encaracoladas são ideais para a maioria das misturas de salada.
O molho ajuda a "reunir" o sabor da salada em um todo. Pode ser um molho vinagrete feito com vinagre balsâmico ou de cidra de maçã, molho de iogurte, um molho à base de manteiga de amendoim ou um óleo vegetal simples, mas perfumado - azeite de oliva, óleo de semente de uva, óleo de abacate e muitos outros.
Para uma salada sólida que é suficiente para um ou dois comedores, pegue três xícaras de verduras "básicas", uma xícara de vegetais picados, meia xícara de proteína picada e duas colheres de sopa de cada uma de gorduras, molhos e sabores saudáveis.
