A prensa francesa é um dispositivo comum, pois permite preparar café ou chá, além de outras bebidas que requerem infusão.
A imprensa francesa foi inventada no século XIX. Ele foi originalmente planejado para fazer café, mas muito rapidamente as pessoas começaram a usá-lo para outras bebidas que precisam ser infundidas, como chá, bebidas de outras ervas e até frutas silvestres.
Uma prensa francesa é um frasco (geralmente de vidro, mas você pode encontrá-lo em outros materiais), no qual um pistão de filtro é colocado. Na hora de escolher o lar, deve-se levar em consideração o volume, a qualidade de fixação do frasco, a qualidade e o material do próprio frasco. O aparelho deve ser bem desmontado para posterior lavagem.
Como preparar café na prensa francesa?
O café grosso é destinado à imprensa francesa. É despejado com água quente quase fervente e a bebida é infundida por cerca de 5 minutos (menos se você preferir um café não muito forte). Com a ajuda do filtro, o pó é pressionado para o fundo do recipiente e o café pode ser despejado na xícara.
Hoje você pode comprar prensas francesas com filtros capazes de reter café finamente moído, o que permite obter uma bebida mais forte.
Como fazer chá na prensa francesa?
Aqueça o frasco com água quente, mas não fervente, e adicione as folhas de chá (escolha a quantidade de folhas de chá a seu gosto). Encha a bebida com água a uma temperatura de cerca de 90 graus. Faça a infusão do chá por pelo menos 3-4 minutos e pressione a alavanca do filtro para evitar que a infusão entre na xícara.
Para fermentar em uma prensa francesa, você pode usar qualquer tipo de chá, inclusive aqueles com aditivos, mas com mais freqüência é aconselhável usar chá de folhas grandes. A propósito, você mesmo pode adicionar uma variedade de ingredientes naturais ao seu chá.
