Médicos e nutricionistas falam sobre a necessidade de enriquecer o corpo com vitaminas. A imunidade humana e até mesmo sua aparência dependem da presença dessas substâncias. Claro, você pode beber de vez em quando uma série de complexos multivitamínicos vendidos na farmácia. No entanto, a obtenção de vitaminas a partir dos alimentos é considerada uma forma mais útil e natural. Neste último caso, é importante poder conservar as substâncias úteis contidas nos produtos, porque se não forem armazenados e cozinhados de forma adequada, são facilmente destruídos.
Instruções
Passo 1
Coma uma variedade de alimentos. Inclua em sua dieta carne, peixe, fígado, laticínios, uma variedade de vegetais e frutas, ervas, cereais e grãos inteiros. Ovos, nozes, mel e legumes também são necessários. Só então o corpo poderá receber todas as vitaminas de que necessita.
Passo 2
Dê preferência aos produtos naturais. Infelizmente, é muito difícil encontrá-lo hoje - vegetais e frutas são tratados com pesticidas e os animais são alimentados com hormônios e antibióticos, cujos restos são então contidos na carne. É por isso que é importante comprar produtos de fabricantes confiáveis. Maçãs, verduras e legumes, por exemplo, podem ser encontrados no mercado entre idosos ou veranistas - seus produtos podem não ser tão bonitos como em um supermercado, mas mais saborosos. Além disso, conterá mais vitaminas e outros nutrientes.
etapa 3
Coma o máximo possível de alimentos crus. A maioria das vitaminas é destruída após um tratamento térmico intenso, por isso é melhor não cozinhar vegetais, frutas e ervas, mas comê-los frescos. Ao mesmo tempo, não é recomendável colher saladas para o futuro - quanto mais tempo permanecerem, menos nutrientes reterão. Além disso, não devem ser imersos em água por muito tempo - dessa forma, você pode reduzir facilmente a quantidade de vitaminas B e C.
Passo 4
Cozinhe os alimentos ao mínimo. Claro, comer carne crua ou, por exemplo, batata não vale a pena, mas também não é preciso cozinhá-los por muito tempo. Para conservar as vitaminas nas mesmas batatas, ferva-as em seus uniformes em uma quantidade mínima de água. E é melhor cozinhar a carne em banho-maria ou no forno. Também é muito mais saudável comer alimentos em sua forma pura do que alimentos feitos com eles. O queijo cottage, por exemplo, contém mais vitaminas do que bolos de queijo ou bolinhos preguiçosos.
Etapa 5
Prepare e armazene os alimentos em recipientes adequados. É melhor se for feito de alumínio, aço inoxidável ou vidro. Panelas esmaltadas também funcionam. Muito mais vitaminas serão armazenadas nesses produtos. Mas no ferro, por exemplo, uma grande quantidade de ácido ascórbico é perdida. Além disso, não deixe os alimentos expostos à luz solar direta, especialmente produtos lácteos.
Etapa 6
Se os fundos permitirem, faça uma análise para verificar a presença de vitaminas em seu corpo. Os resultados mostrarão quais estão faltando no corpo. Acontece também que o excesso de algumas vitaminas atrapalha a absorção de outras - por isso também será útil consultar um especialista no assunto.
