Os pratos de vegetais são especialmente apreciados por quem cuida do seu corpo e da sua saúde. Legumes cozidos no vapor são uma ótima opção para um jantar leve. Por exemplo, a combinação de feijão com repolho é um excelente acompanhamento para pratos de carne e peixe, além de um prato independente.
É necessário
-
- repolho branco 300 g;
- feijão verde 200 g;
- cebolas 1 pc;
- óleo vegetal;
- cebolas verdes ou endro;
- sal;
- água pura.
Instruções
Passo 1
Preparar comida. Retire a cabeça do repolho das folhas superiores, corte ao meio (a metade da cabeça média do repolho conterá cerca de trezentos gramas). Descasque as cebolas.
Passo 2
Coloque uma panela com água limpa no fogo e leve para ferver. Sal ligeiramente. Coloque o feijão em água fervente e cozinhe até ficar meio cozido (cerca de 5-6 minutos).
etapa 3
Pique o repolho. Isso precisa ser feito com bastante precisão.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda. Pique a cebola finamente e frite por 3-5 minutos até ficar macia e dourada.
Etapa 5
Adicione o repolho picado à cebola, mexa e frite por 3-5 minutos. Em seguida, coloque 100 ml de água em uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe o repolho, coberto, por 15 minutos.
Etapa 6
Jogue os feijões mal cozidos em uma peneira e escorra todo o excesso de líquido. Adicione o feijão à frigideira na frigideira e cozinhe por mais 15 minutos. Salgue e misture bem.
Etapa 7
Pique a cebolinha ou o endro. Decore com eles antes de servir.
Etapa 8
Tente substituir o feijão verde por feijão normal. Pré-coloque-os em água fria por 8-10 horas (você pode durante a noite). Em seguida, cozinhe levemente (cerca de vinte minutos) e adicione ao feijão cozido. Lembre-se de que as vagens são uma opção mais dietética. O feijão, por outro lado, deixará o prato mais saboroso.
