As tortas não são tão difíceis de preparar quanto parece à primeira vista. Eu ofereço a você uma versão simplificada chamada "Shternammchiki". Você certamente vai gostar do prato.
É necessário
- Para o teste:
- - fermento - 50 g;
- - sal - 1/2 colher de chá;
- - leite - 1 copo;
- - açúcar - 1 colher de sopa;
- - margarina - 200 g;
- - farinha - 3,5 xícaras.
- O preenchimento:
- - carne - 1 kg;
- - cebolas - 6 pcs;
- - alho - 2 dentes;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, derreta a margarina em banho-maria. Deixe esfriar até aquecer e misture com o leite. Misture o fermento com o açúcar granulado, triture. Adicione leite a esta mistura. Em seguida, adicione sal e farinha lá. Mexa a massa como deveria e imediatamente enrole-a em uma camada.
Passo 2
Descasque quatro cebolas, pique finamente e frite. Role os dois restantes junto com a carne e os dentes de alho usando um moedor de carne. Adicione a cebola frita, a pimenta e o sal à massa de carne. O recheio para os Sternammchiks está pronto.
etapa 3
Divida o recheio de carne e a massa em exatamente 6 partes.
Passo 4
Abra uma parte da massa em uma camada muito fina medindo 50 x 30 centímetros. Linha parte do recheio ao longo do comprimento. Role esta massa como um rolo. Em seguida, mergulhando a borda da palma na farinha, "corte" a salsicha resultante em 10 tortas idênticas. Lembre-se de que você precisa fazer esse procedimento muito devagar e com cuidado, caso contrário, nada funcionará. Faça isso com toda a massa restante e recheio de carne.
Etapa 5
Coloque a assadeira em uma assadeira seca e leve ao forno a uma temperatura de 180 graus até a massa crescer e dourar. As tortas Sternammchiki estão prontas!
