Pepinos levemente salgados preparados de acordo com esta receita são deliciosos e crocantes. É um óptimo aperitivo, fácil e rápido de preparar.
É necessário
- - pepinos frescos - 1,5 kg
- - alho - 1 cabeça
- - aneto
- - salsa
- - sal -100 gramas
- - mostarda seca - uma colher de sopa
- - açúcar - uma colher de sopa
- - folhas de raiz-forte.
Instruções
Passo 1
Esta receita para fazer pepinos levemente salgados com alho e mostarda é surpreendentemente simples. Você precisa lavar pepinos pequenos e resistentes em água fria corrente. Despeje os pepinos com água e deixe por duas horas. Se os pepinos são apenas colhidos do jardim, você não precisa. Enquanto isso, lave o endro e a salsa e pique-os grosseiramente. Descasque e corte o alho em rodelas.
Passo 2
Lave as folhas de raiz-forte e coloque-as no fundo da panela. Coloque a primeira fila de pepinos, coloque ervas e alho. Em seguida, novamente uma camada de pepinos e uma camada de ervas com alho. E assim por diante até que acabem os pepinos.
etapa 3
Prepare salmoura de picles. Ferva dois litros de água, dissolvendo nela uma colher de sopa de açúcar e cem gramas de sal. Após a fervura da salmoura, reserve e deixe esfriar um pouco.
Passo 4
Despeje uma colher de mostarda em uma panela com pepinos. Despeje o picles por cima dos pepinos de modo que cubra completamente os pepinos. Depois de dois a três dias, os pepinos levemente salgados com alho e mostarda, cozidos de acordo com esta receita, estarão prontos.
