Com o que não se assam só as tortas. Alguns preferem recheio de carne, outros doces (compota ou compota) e ainda outros assam com repolho ou ovos. Eu sugiro que você experimente assar tortas de queijo.
É necessário
- Farinha - 3 xícaras
- sal - meia colher de chá,
- óleo vegetal - meio copo,
- um ovo,
- uma gema,
- vinagre (nove por cento) - 1 colher de chá,
- água - 100 ml,
- fermento em pó - 1 colher de chá.
- Para preencher:
- Queijo - 500 gramas,
- endro - um pequeno grupo,
- salsa - um pequeno cacho,
- cebolas verdes - um pequeno cacho,
- sal e alho a gosto.
Instruções
Passo 1
Em um recipiente volumétrico, peneire mais da metade da farinha, acrescente o fermento e o sal. Em uma tigela separada, misture o ovo, o azeite, o vinagre e a água e bata. Adicione o líquido à farinha em pequenas porções e sove a massa. Transferimos a massa para uma tigela, tampe e coloque na geladeira por meia hora.
Passo 2
Lavamos todas as verduras e retiramos o excesso de líquido com toalhas de papel, picamos finamente. Esprema o alho numa prensa e junta às ervas, salgando um pouco. Nós nos misturamos. Reserve um pouco de verduras para untar as tortas após o cozimento. Adicione o queijo feta às verduras restantes e misture tudo.
etapa 3
Transfira a massa gelada para uma mesa bem enfarinhada, misture um pouco com as mãos e divida em quatro partes. Role cada parte em círculos finos. Lubrifique o círculo com o recheio (um pouco), dobre ao meio e unte novamente com o recheio. Dobre ao meio novamente e unte novamente com o recheio, dobre ao meio. Acontece um triângulo de várias camadas. Isso deve ser feito com cada pedaço de massa. Coloque cada bolo em uma assadeira untada. Lubrifique com gema batida por cima. É melhor assar a uma temperatura de 210-220 graus, cerca de 20-30 minutos. As tortas prontas devem ser untadas com recheio de verduras.
