Batatas com queijo vão agradar a todos, sem exceção. Este prato acabou por ser muito tenro e incrivelmente saboroso e, o mais importante, para a sua preparação necessita dos produtos que estão em quase todas as casas.
É necessário
- - batatas de tamanho médio - 8 pcs.;
- - queijo duro - 100 g;
- - migalhas de pão - 100-150 g;
- - ovos - 2 peças;
- - farinha de milho - 2 colheres de sopa;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave bem as batatas, coloque-as numa panela com água e ferva-as com a casca até ficarem bem cozidas. Em seguida, descasque as batatas cozidas e pique-as, ralando-as num ralador fino.
Passo 2
Em seguida, adicione um ovo de galinha cru junto com sal à massa de batata. Use o sal ao seu gosto. Misture tudo como deveria. Em seguida, despeje a farinha de trigo peneirada com uma peneira na mistura. Sove bem a massa. Deve ser bastante elástico, macio e agradável ao toque.
etapa 3
Agora, faça um empanado para futuros palitos de batata com queijo. Coloque um ovo de galinha cru batido com sal em uma das xícaras e a farinha de rosca na segunda.
Passo 4
Depois de tirar um pedacinho da massa da batata, amasse com as mãos até obter um bolo achatado. Coloque um pequeno bloco de queijo duro no centro. Envolva o recheio com a massa de batata de forma a ficar com um “palito”. Faça o mesmo com o resto da massa e do queijo.
Etapa 5
Mergulhe os palitos de batata resultantes com o queijo primeiro em uma mistura de ovo batido e sal e, em seguida, passe bem na farinha de rosca. Se você quiser que seus palitos tenham uma crosta bastante espessa, faça esses procedimentos 2 ou 3 vezes.
Etapa 6
Frite os palitos empanados em óleo de girassol quente nos quatro lados até que se forme uma crosta dourada.
Etapa 7
Depois de limpar o prato com uma toalha de papel, sirva à mesa. Os palitos de batata com queijo estão prontos!
