Os palitos de queijo são salgados, macios e perfumados. Mesmo depois de resfriados, eles não endurecem - apenas a crosta superior seca um pouco. O cozimento com leve aroma de alho e delicado sabor leitoso, que é dado pela combinação de queijo com manteiga e requeijão, acompanha bem qualquer bebida - cerveja, vinho, café e até kefir. É conveniente levar palitos de queijo na estrada.
É necessário
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- 3/4 xícara de farinha
- 120 g de manteiga
- 200 g de queijo cottage
- 150 g de queijo (você pode levar qualquer tipo
- que é fácil de moer)
- um monte de endro
- 1 pequeno dente de alho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira e leve à temperatura ambiente. Em seguida, deve ser batido com queijo cottage, sal e pimenta.
Passo 2
Na massa resultante, é necessário misturar queijo ralado, endro picado (sem pedúnculo duro) e um dente de alho, passado por moedor de carne ou prensa. Quanto mais queijo salgado você usar, menos sal precisará ingerir. Se você quiser obter um sabor picante, deve adicionar pimenta.
etapa 3
Em seguida, adicione a farinha com o fermento e amasse uma massa densa e levemente pegajosa. Depois disso, deve ser colocado na geladeira até endurecer ligeiramente.
Passo 4
Enquanto a massa esfria, é necessário colocar um filme plástico sobre a mesa. Coloque a massa sobre ela e amasse com as mãos até formar um bolo achatado. Em cima, é necessário colocar outro pedaço de filme plástico. Em seguida, você precisa estender a massa em uma camada de 1 cm de espessura e remover o filme superior.
Etapa 5
Se desejar, a camada de massa pode ser polvilhada com sementes de gergelim, sementes de papoula, colorau, salsa, sementes de cominho, etc. Experimente fazer palitos de queijo com diferentes coberturas, até mesmo doces!
Etapa 6
A massa deve ser enrolada com um rolo para que a aspersão grude nela. Em seguida, a massa deve ser cortada em tiras. Transfira as tiras para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 - 220 graus e coloque uma assadeira com palitos de queijo. Asse os palitos até dourar - cerca de 20 a 30 minutos.
