Se gosta de cordeiro e não sabe cozinhá-lo deliciosamente, anote esta receita. Por quê? - É muito simples e não leva muito tempo para preparar um prato. Só uma hora e um almoço delicioso, e talvez o jantar esteja pronto.
É necessário
- -1, 2 kg de cordeiro,
- -2 cebolas,
- -2 cenouras,
- -0,5 colher de chá de tomilho,
- -100 ml de água,
- -3 berinjelas,
- -2 tomates,
- -2 pimentões,
- -1 ramo de coentro,
- -3 dentes de alho,
- -sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lavamos bem o cordeiro, limpamos dos filmes e cortamos em pequenos pedaços. Frite a carne em porções pequenas, despeje o suco que sobra em outra frigideira.
Passo 2
Descasque a cebola, corte em cubinhos pequenos, frite no suco de fritar a carne.
etapa 3
Limpamos as cenouras, lavamos, cortamos em rodelas. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente as cenouras e frite em fogo médio por dez minutos.
Passo 4
Numa frigideira grande, coloque o borrego, a cebola frita e a cenoura, tempere com o tomilho, acrescente a água, o sal, mexa e leve ao fogo baixo. Simmer coberto por cerca de 50 minutos. Mexa de vez em quando.
Etapa 5
Lavamos bem as beringelas e os pimentões, secamos e cortamos em pequenos pedaços. Também cortamos os tomates. Pique os dentes de alho da maneira que for conveniente. Meu coentro, desfie. Mudamos os legumes para a assadeira de cordeiro, aumentamos o poder de fogo para médio, tampe e cozinhe até que os legumes estejam macios, mexa de vez em quando. Em seguida, adicione os tomates e evapore o líquido.
Etapa 6
Depois que o líquido evaporar, cozinhe o cordeiro com vegetais por dez minutos e retire do fogo. Tempere o prato com coentro picado e alho, mexa, tampe e deixe por cinco minutos. O cordeiro está pronto, você pode servir.
