O desejo de surpreender os hóspedes periodicamente surge de qualquer anfitriã. Cada um tem seu próprio prato exclusivo. E com base nisso, você pode cozinhar algo novo, se sonhar um pouco. Cordeiro com damasco - por que não? Esses produtos combinam bem. E se você fizer com molho de vegetais, ficará muito saboroso.
É necessário
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- Cordeiro 500g
- damascos secos - 100 g
- 2 cebolas médias
- tomates -150 g
- pimentão 200 g
- sal a gosto
- especiarias na ponta de uma faca
- frigideira
- correção
- óleo vegetal
- menina-ganso
Instruções
Passo 1
Retire as sementes da pimenta. Corte em pedaços pequenos. Pique os tomates e as cebolas da mesma forma. Mexa os legumes. As peças devem ser ligeiramente maiores do que seriam se fossem raladas em um ralador grosso.
Passo 2
Pré-aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal e coloque os legumes ali. Adicione especiarias. Refogue a mistura por cerca de 10 minutos em fogo médio. Coloque os vegetais em um canteiro e cubra-os com água quente.
etapa 3
Pique o cordeiro em pedaços grandes. Coloque a carne em um patch em cima dos vegetais. Lave os damascos e coloque-os por cima do cordeiro. Tampe o prato, leve ao forno e cozinhe até que a carne esteja meio cozida em fogo médio. Você não precisa molhar os damascos.
Passo 4
Retire a carne e corte os ossos. Corte o cordeiro em pedaços pequenos e coloque-o de volta no remendo. Tampe e cozinhe até ficar macio.
