O pato perderá seu cheiro específico e a carne do pato ficará macia e macia se for cozida na cerveja. O molho após o cozimento é perfeito para qualquer acompanhamento, especialmente para o mingau de trigo sarraceno. Como cozinhar pato na cerveja?
É necessário
- Carcaça de pato
- 3-4 dentes de alho
- 3-5 maçãs agridoces
- maionese
- Pimenta preta da terra
- sal
- 0,5 l de cerveja
- panela
Instruções
Passo 1
Rale o alho em um ralador fino, misture com 2-3 colheres de sopa de maionese.
Rale a carcaça do pato pré-tratado por fora e por dentro com sal e pimenta, cubra por dentro e por fora com maionese com alho ralado, recheie com maçãs picadas grosseiramente, coloque em uma panela.
Passo 2
Leve a assadeira com a carcaça do pato cozida em forno bem pré-aquecido (190 graus), vire após 15 minutos e deixe por mais 15 minutos no forno quente. Não cubra.
etapa 3
Depois de dourar o pato, leve ao forno, virando e acrescentando a cerveja - 1, 5 horas até ficar totalmente cozido, fechando bem a panela com a tampa.
Passo 4
Sirva com batatas, mingau de trigo sarraceno, ensopado de legumes ou qualquer outro acompanhamento. Este prato pode ser servido com um copo de cerveja.
Bom apetite!
