Chamamos a atenção para um excelente aperitivo de línguas de vitela recheadas assadas em massa folhada. Ele cozinha rápido o suficiente e assa com a mesma rapidez. Esse aperitivo vai decorar qualquer mesa festiva e, sem dúvida, agradará aos convidados.
Ingredientes:
- 2 línguas de vitela;
- 4 tiras de massa folhada;
- 250 g de cogumelos da floresta;
- 2 espinafre;
- quaisquer verdes;
- alazão;
- 1 Colher de Sopa. eu. raízes;
- pimenta da Jamaica;
- folhas de louro;
- tomilho e alecrim opcionais;
- 2 pitadas de tempero;
- 2 colheres de sopa. eu. queijo macio;
- 2 colheres de sopa. eu. nata;
- 2 colheres de sopa. eu. Queijo processado;
- sal a gosto.
Preparação:
- Lave as línguas, coloque em uma panela e cubra com água. Adicione tomilho, alecrim, pimenta da Jamaica, sal e folhas de louro. Leve tudo ao lume e deixe ferver até ficar macio. O processo de cozimento, via de regra, não dura mais do que uma hora.
- Retire as línguas acabadas da água quente, mergulhe-as em água fria e descasque.
- Depois disso, faça buracos nas línguas e corte um pouco de carne para que você obtenha uma espécie de barco. Encha cada barco com uma mistura de azeda, ervas, espinafre e cream cheese.
- Pique a cebola com os cogumelos do bosque e frite até ficar macia.
- Cubra a assadeira com papel manteiga.
- Descongele a massa e divida em 4 tiras iguais. Coloque duas tiras em uma assadeira e polvilhe com os cogumelos fritos.
- Coloque as línguas de barco recheadas por cima dos cogumelos e polvilhe-os novamente com cogumelos fritos.
- Combine o queijo macio em uma tigela com o creme de leite e misture bem. Coloque o molho de creme de leite nas línguas por cima do recheio verde.
- Cubra cada língua com uma folha de massa, apertando as bordas. Unte a massa com creme de leite.
- Envie a assadeira para o forno pré-aquecido a 190 graus por 20-30 minutos. Asse o conteúdo da assadeira até dourar. Observe que os tempos de cozimento são aproximados, pois cada forno possui características próprias.
- Retire do forno as línguas de vitela preparadas, deixe esfriar um pouco e corte em rodelas (como um pãozinho). Sirva com ervas e vegetais frescos.
