As lentilhas podem ser usadas para fazer muitos pratos interessantes e satisfatórios, desde sopas e acompanhamentos a recheios de tortas. Para fazer com que o prato cozinhe mais rápido e fique especialmente saboroso, use uma multicozinha - ela ajudará você a fritar vegetais, cozinhar cereais e deixar a comida na condição desejada sem complicações extras.
Para uma dieta saudável: um acompanhamento de lentilhas e vegetais
As lentilhas verdes são adequadas para este prato - mantêm bem a sua forma durante a cozedura e têm um sabor rico. Este acompanhamento é especialmente bom para acompanhar pratos de carne. Mas também é adequado para uma mesa vegetariana. Separadamente, você pode servir salada verde.
Você vai precisar de:
- 1 copo de lentilhas;
- 4 copos de água;
- 1 cenoura grande;
- 1 cebola;
- 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- sal.
Lave e descasque os vegetais. Corte a cebola em meias argolas finas e coloque na tigela multicooker. Ligue o modo de fritura por 3 minutos. Em seguida, adicione a cenoura ralada em um ralador grosso à cebola e continue fritando - levará 10 minutos no total.
Você pode reduzir o tempo de cozimento das lentilhas deixando-as de molho por uma hora em água fria. O cozimento levará apenas 20 minutos e você não precisará de mais do que 2 copos de líquido para cozinhar.
Lave as lentilhas, descarte-as em uma peneira e coloque-as sobre os vegetais fritos. Despeje a mistura com água, adicione sal, mexa. No painel multicooker, selecione o modo "Trigo mourisco" ou "Mingau". Cozinhe até o final do ciclo. Se quiser fazer carne ao mesmo tempo, coloque os pedaços preparados na gradinha por cima. Selecione o modo "Cozimento a vapor" - a carne estará pronta em 40 minutos.
Lentilhas em leite de coco
Experimente um prato original de estilo indiano. Temperos e leite de coco adicionarão sabor picante às lentilhas.
Você vai precisar de:
- 1 copo de lentilhas vermelhas ou amarelas;
- 250 g de leite de coco;
- 1 colher de chá de açafrão;
- 0,5 colher de chá de pimenta seca;
- 1 cebola pequena;
- sal;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 0,5 colher de chá de casca de limão ralada finamente.
Pimentão e açafrão podem ser substituídos por curry em pó, e casca de laranja pode ser adicionada em vez de casca de limão.
Enxágüe as lentilhas, escorra a água. Esfregue as raspas de limão. Descasque e pique a cebola finamente. Coloque em uma tigela multicooker junto com óleo vegetal e frite por 3 minutos. Adicione temperos e raspas à cebola e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione lentilhas à tigela multicooker e ligue o modo "Ensopado". Não se esqueça de adicionar sal à mistura.
Cozinhe as lentilhas por 20 minutos, depois coloque o leite de coco, mexa e continue cozinhando até que o leite seja completamente absorvido. Isso levará mais 20 minutos ou mais. As lentilhas no leite de coco são especialmente deliciosas com frango - grelhe-as ou cozinhe-as no vapor.
