Há muito se sabe que uma variedade de molhos confere até mesmo aos pratos mais comuns um sabor picante e incomum. Molho de mostarda cremoso com um sabor delicado e ligeiramente picante será um excelente complemento para pratos de carne e peixe.
É necessário
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- Caldo - 150 ml;
- Creme líquido 12% - 100 ml;
- Mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- O suco de meio limão;
- Azeitonas - 8 unid.;
- Azeite - 1 colher de sopa;
- Sementes de mostarda amarelas
- Pimenta
- sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Aqueça o caldo em uma panela pequena ou tigela funda. O caldo pode ser usado tanto de porco quanto de boi. Você pode até usar caldo de galinha. Tudo depende das suas preferências pessoais de gosto e da disponibilidade de determinados produtos. Você também pode substituir o caldo por água, mas isso fará com que o sabor do molho seja menos intenso.
Passo 2
Despeje o creme no caldo em um jato fino, enquanto mistura tudo bem. Adicione duas colheres de sopa de mostarda e suco de limão à panela. Sementes de mostarda amarela podem ser adicionadas, se desejado. Misture bem. Cozinhe o molho em fogo baixo por 5 minutos.
etapa 3
Tempere com sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar seus temperos favoritos ao molho. Retire a panela do fogo e adicione uma colher de sopa de azeite. Mexa muito bem, mexendo levemente com um garfo. O molho cremoso de mostarda está pronto. Bom apetite!
Passo 4
Sirva este molho para complementar vários pratos principais. Você também pode cozinhar frango ou salmão assado, feijão verde e outros tipos de carne, peixe e aves e vegetais sob um molho cremoso de mostarda. Sinta-se à vontade para experimentar.
