No final do século passado, uma grande variedade de produtos instantâneos começou a aparecer no mercado. Além do macarrão e do purê de batata, que deve ser feito com água fervente, esse grupo também inclui sopas em saquinho.
A comida instantânea é certamente muito conveniente - não há necessidade de lavar e descascar os vegetais, vasculhar a panela, mexer ou adicionar sal. Quase todas as variedades de tais alimentos precisam apenas ser despejadas em água fervente. Em uma versão complicada - ferva um pouco em água fervente.
Algumas pessoas consideram esse tipo de comida a escolha de solteiros, solteiros que não precisam cozinhar para várias porções ao mesmo tempo. Para não perder tempo cozinhando, pode comprar algumas caixas de macarrão ou purê de batata de reserva. Já as donas de casa que preparam comida para uma família de várias pessoas, a fim de economizar tempo de cozimento, costumam escolher sopas em sacolas na loja. Em termos de composição, as sopas ainda são mais saudáveis do que outros produtos desse tipo.
Como as sopas instantâneas são feitas
As sopas nos pacotes podem ser de diferentes categorias - algumas delas precisam ser fervidas, outras não. Os cozidos são mais saudáveis do que os instantâneos. Eles contêm poucos aditivos alimentares e os ingredientes, ou seja, vegetais, peixe ou carne, ervas, etc., são apresentados na forma seca.
As sopas podem ser apresentadas nas versões desidratada ou liofilizada. O primeiro tipo baseia-se num tipo especial de secagem, quando, sob aquecimento, muda a consistência do produto, diminui a quantidade de vitaminas. Este tipo de sopas é mais barato e popular. Sopas de outras categorias são um pouco mais caras - para elas, os ingredientes são processados de forma a remover a umidade dos alimentos ultracongelados. Mas quase todos os nutrientes, vitaminas e microelementos são preservados por muito tempo.
Composição de sopas embaladas
As sopas que precisam ser cozidas um pouco são em pó ou granulado. A mistura pode conter os seguintes ingredientes em diferentes combinações: vegetais (cebola, cenoura, aipo), macarrão, cereais, temperos e espessantes, sabores e intensificadores do sabor do produto acabado. Essas sopas podem conter conservantes para ajudar a manter a mistura por muito tempo, ou grandes quantidades de sal, que também é um conservante.
Outro tipo de sopas são aquelas que são servidas com água fervente. Eles contêm o mínimo de substâncias benéficas para o corpo, uma vez que seus ingredientes são submetidos a um processamento culinário muito difícil. Não há produtos naturais neles, com exceção de cereais e massas. O sabor de tal prato é obtido por meio de sabores especiais e intensificadores de sabor. Você não deve acreditar na imagem do saco ou da caixa com a sopa - não há endro, salsa ou outras ervas.
