Quer surpreender agradavelmente seus convidados com uma sobremesa deliciosa? Em seguida, prepare uma iguaria muito interessante e incomum da culinária japonesa chamada "Chakin-shibori". O prato não o decepcionará.
É necessário
- Para a mistura de gemas:
- - ovos - 6 pcs.;
- - açúcar - 1/4 xícara;
- Para a mistura de ervilha:
- - ervilhas frescas descascadas - 200 g;
- - açúcar - 8 colheres de chá.
Instruções
Passo 1
Prepare a mistura de gemas primeiro. Para fazer isso, coloque os ovos em uma panela com água e sal e ferva-os bem. Quando os ovos estiverem prontos, separe as claras das gemas. Passe a segunda por uma peneira e, a seguir, misture com o açúcar granulado. Misture tudo bem.
Passo 2
Agora prepare a segunda mistura - a mistura de ervilhas. Para prepará-lo, ferva as ervilhas por um quarto de hora - deve ficar macio. Em seguida, retire-o do prato em que foi cozido e triture-o no pilão. Coloque a massa resultante em uma panela. Coloque o açúcar granulado. Misture tudo bem, coloque ao lume e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar a mistura resultante.
etapa 3
Resfrie a massa de ervilha resultante e quanto mais cedo melhor. Isso é necessário para que não perca sua cor verde brilhante.
Passo 4
Divida a mistura de ervilha e gema em 6 partes iguais.
Etapa 5
Umedeça um pedaço de pano de algodão fino com água e torça-o bem. Em seguida, coloque um pedaço da massa de ervilha nele primeiro. Em seguida, coloque diretamente em cima da primeira mistura de gema de ovo. Torça o tecido com força. Prepare o resto do Chakin Shibori da mesma maneira.
Etapa 6
Leve a sobremesa à geladeira - deve esfriar bem. Depois de várias horas, retire o prato do tecido e sirva em segurança à mesa. Chakin Shibori está pronto!
