Muito boa e deliciosa salada de peixe vermelho com maçãs. Para prepará-lo, você terá que trabalhar muito, mas o resultado não tardará a chegar. A salada será uma excelente decoração para qualquer mesa.
É necessário
- - 1 lata de salmão enlatado;
- - 1 cebola pequena;
- - 5-6 ovos;
- - cerca de 200 g de queijo russo;
- - algumas maçãs;
- - 1/2 lata de milho enlatado;
- - 1 colher de chá de suco de limão;
- - maionese;
- - sal;
- - pimenta moída na hora;
- - 200-300 g de peixe vermelho ligeiramente salgado.
Instruções
Passo 1
Abra uma lata de salmão enlatado e escorra o líquido. Retire as espinhas grandes do peixe e amasse-o com um garfo.
Passo 2
Descasque as cebolas, lave e pique finamente.
etapa 3
Ferva os ovos com força. Adicione um pouco de sal à água para que as cascas dos ovos não quebrem durante o cozimento. Divida os ovos cozidos em claras e gemas.
Passo 4
Pique as gemas e coloque em uma tigela. Quanto às proteínas, rale-as com um ralador fino em outra tigela.
Etapa 5
Agora abra o milho enlatado e retire o líquido da mesma forma que o salmão.
Etapa 6
Esfregue o queijo. Você pode usar um ralador fino ou grosso.
Etapa 7
Lave algumas maçãs. Retire a casca e as sementes e rale as maçãs com um ralador grosso. É melhor ralar as maçãs quando todos os outros ingredientes estiverem prontos e você vai começar a formar a salada diretamente. Esfregar as maçãs mais cedo pode causar oxidação e escurecimento.
Etapa 8
Agora colocamos a salada em um prato na seguinte ordem. Peixes enlatados são usados como primeira camada. Em seguida, coloque as cebolas e adicione um pouco de pimenta moída na hora. Terceira camada: disponha as gemas e acrescente a maionese e o sal a gosto. Camada 4: maçã ralada, polvilhada com um pouco de suco de limão. Adicione um pouco mais de pimenta moída na hora a esta camada. Coloque o queijo ralado com a maionese na quinta camada. Camada 6 - milho. Como próxima camada de salada, coloque as claras em neve, que precisam ser levemente salgadas, misturadas com a maionese. Esta é a camada final, cubra toda a massa da salada com ela.
Etapa 9
Corte o peixe vermelho ligeiramente salgado em rodelas finas. Para deixá-los limpos, use uma faca de cozinha afiada. Decore a salada com estas tiras em forma de tranças.
Etapa 10
Aperte a salada acabada com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas para infundir. A película aderente deve ser removida antes de servir.
