A palatabilidade da carne de frango permite utilizá-la em saladas em combinação com vários ingredientes: cogumelos, vegetais e até frutas. Dezenas de pratos diferentes podem ser preparados com frango, as saladas se destacam nesta linha. Sua variação depende inteiramente da gama de produtos e da imaginação. São óptimos tanto para a mesa festiva como para o quotidiano.
É necessário
-
- 1 cabeça de alface
- 3 tomates;
- 3 maçãs;
- 2 cebolas;
- óleo vegetal;
- 4 colheres de sopa. l vinagre balsâmico;
- 3 colheres de sopa. l açúcar;
- 0,5 colher de chá de pimenta vermelha moída;
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída;
- sal;
- 350 g de filé de frango;
- 100 g de caldo;
- agua;
- 1 Colher de Sopa. l 9% de vinagre;
- ketchup;
- cebolas verdes;
- aneto;
- salsa;
- 1 pepino;
- nozes.
Instruções
Passo 1
Primeiro, lave bem a salada com água fria. Em seguida, seque com uma toalha ou papel toalha. Reserve de oito a dez lindas folhas iguais, pique o resto bem fino e coloque em um prato.
Passo 2
Lave os tomates, seque-os, retire a base dos talos, corte-os em rodelas finas ou em cubinhos, como desejar. Descasque as maçãs lavadas, corte em fatias pequenas. Pique a cebola em rodelas finas ou meias argolas.
etapa 3
Pré-aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque as maçãs e frite em fogo baixo por dois a três minutos. Em seguida, adicione os tomates e as cebolas. Misture tudo bem e cozinhe por mais dez minutos.
Passo 4
Depois disso, despeje o vinagre na panela, acrescente açúcar, sal e pimenta a gosto. Cozinhe os legumes por alguns minutos, retire imediatamente do fogo, transfira para outro prato e deixe esfriar um pouco.
Etapa 5
Sal e pimenta o filé de frango, frite por todos os lados em óleo vegetal até dourar. Despeje o caldo, tampe a panela com uma tampa e cozinhe a carne em fogo médio por dez a quinze minutos. Corte o filé resfriado em cubos pequenos.
Etapa 6
Na panela onde o frango foi frito e estufado, despeje quatro colheres de água, ferva, tempere com vinagre, ketchup, adicione a cebolinha picada, salsa picada e endro. Salgue o molho um pouco e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
Etapa 7
Combine as folhas de alface picadas com uma mistura frita quente de maçãs, tomates e cebolas, misture tudo bem.
Etapa 8
Coloque uma saladeira com folhas inteiras de alface, por cima coloque o pepino picado, a mistura e cubos de carne de frango frito. Despeje o molho preparado sobre a salada, polvilhe com as nozes picadas e sirva.
