A salada de frutas doce é um ótimo substituto para as sobremesas tradicionais. As frutas são baixas em calorias, ricas em nutrientes e promovem uma boa digestão. Inclua laranjas na salada - elas dão à sobremesa uma acidez picante e combinam bem com outras frutas.
É necessário
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- Salada Quente de Citrinos:
- 4 laranjas;
- 1 pomelo;
- 1 toranja rosa;
- 1 toranja amarela;
- 1 limão;
- 50 g de açúcar;
- Raiz de gengibre de 2,5 cm;
- 50 ml de água;
- um raminho de hortelã.
- Salada exótica ao estilo chinês:
- 2 laranjas pequenas;
- 1 pêssego;
- 1 banana;
- 12 pcs. groselha;
- 6 pcs. morangos grandes;
- um cacho de uvas pretas sem sementes;
- 300 ml de água;
- 3 cápsulas de cardamomo;
- 1 pau de canela;
- 5 peças. cravos;
- 4 coisas. anis estrelado;
- 0,5 colher de chá de anis em pó;
- 3 ramos de hortelã;
- 0,5 limão;
- 75 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Experimente fazer uma salada cítrica quente peculiar. Para tornar o prato mais rico, use vários tipos de frutas cítricas ao mesmo tempo - laranja, toranja rosa e amarela, pomelo, limão. Corte uma tira fina de raspas de cada fruta e pique-a em tiras finas. Corte a parte superior e inferior da fruta, coloque a fruta em pé e remova a casca deslizando a faca de cima para baixo. Vire a fruta de lado e corte-a cuidadosamente em círculos, fazendo cortes perto das membranas. Remova as partições rígidas.
Passo 2
Suco de duas laranjas. Descasque e pique a raiz de gengibre. Despeje a água em uma panela, acrescente o gengibre e o açúcar. Enquanto mexe, leve a mistura para ferver e cozinhe por 1 minuto. Retire o gengibre da calda e adicione o canudo de raspas. Cozinhe por mais 1 minuto, retire as raspas e retire a panela do fogo.
etapa 3
Adicione o suco de frutas à calda, mexa e acrescente as fatias de frutas. Leve a mistura para ferver, retire do fogo, coloque as frutas nas tigelas, despejando a calda sobre elas. Sirva a sobremesa imediatamente, enfeitada com folhas de hortelã fresca.
Passo 4
A salada de frutas ao estilo chinês também tem um sabor muito original. Sua peculiaridade é um xarope rico. Amasse levemente as vagens de cardamomo com uma lâmina de faca, arranque as folhas dos ramos de hortelã, esprema o suco de meio limão. Coloque os ingredientes em uma panela, despeje 300 ml de água, adicione um pau de canela, estrelas de erva-doce e erva-doce moída, cravo e açúcar. Leve a mistura para ferver, cozinhe por 1 minuto, retire do fogo e deixe esfriar.
Etapa 5
Descasque a banana e as laranjas. Corte a banana em círculos, desmonte as laranjas em rodelas, retire os filmes e divida cada fatia em duas partes. Groselhas grandes, metades de morango, fatias de laranja e pêssego, fatias de banana, uvas. Despeje a calda sobre a travessa de frutas e reserve no frio. Enfeite a salada com folhas de hortelã antes de servir.
