Esta torta rápida e saborosa agradará a todos em casa e levará muito pouco tempo para prepará-la. Além disso, esse bolo é rico em cálcio, pois contém uma grande quantidade de queijo cottage.
Ingredientes:
- Queijo cottage gordo - 0,5 kg;
- Manteiga - 250 g;
- Açúcar - 1, 5 copos;
- Ovo - 5 unidades;
- Farinha - 1, 5-2 xícaras.
Preparação:
- Na manteiga amolecida ou ralada, acrescente aos poucos a farinha peneirada, o quanto a manteiga dura, até que se forme um miolo oleoso. A massa deve ser amassada com as mãos até virar migalhas.
- Coloque o queijo cottage em uma tigela funda e amasse com um garfo. Em seguida, quebre os ovos de galinha em coalhada amassada, adicione refrigerante de cal virgem na ponta de uma faca e adicione uma xícara e meia de açúcar. O açúcar pode ser adicionado à vontade, mais ou menos vice-versa, dependendo dos gostos e preferências.
- Além disso, para variações, você pode adicionar passas pré-lavadas e cozidas no vapor, bagas de groselha, cranberries ou cerejas, grãos de nozes picados ou outras nozes à mistura de coalhada.
- Bata bem a mistura com uma batedeira ou bata até ficar homogêneo.
- Em uma assadeira com lados suficientemente altos, coloque metade da massa acabada - migalhas. Coloque a massa da coalhada por cima e cubra com a metade restante das migalhas de manteiga. No forno, pré-aquecido a 180 gramas, coloque a torta em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até dourar.
- Decore a parte superior da torta com açúcar de confeiteiro e frutas vermelhas frescas ou pedaços de frutas.
Você pode servir uma torta com geleia, geleia de frutas vermelhas ou creme de leite.
