Frutas exóticas são uma ótima base para sobremesas, como saladas doces. Combine sabores diferentes, combine frutas variadas - o prato ficará não só delicioso, mas também muito bonito.
É necessário
-
- Salada de frutas no abacaxi:
- abacaxi grande;
- 1 manga;
- 2 pêssegos;
- 10 peças. morangos;
- 2 bananas;
- 1 carambola;
- 0,5 xícara de açúcar;
- 0,25 limão;
- 1 pau de canela;
- 5 estrelas de anis;
- Raiz de gengibre de 2,5 cm;
- 5 peças. cravos;
- menta fresca.
- Salada de frutas sortidas:
- uma lata (250 ml) de abacaxi em lata;
- 2 kiwi;
- 1 banana;
- 1 manga;
- 1 mamão
- 3 tangerinas;
- 1 copo de creme;
- 0,25 xícaras de açúcar em pó;
- 0
- 5 xícaras de grãos de nozes;
- 2 colheres de sopa de licor Cointreau.
Instruções
Passo 1
Uma das mais belas opções de salada de frutas é a sobremesa em vaso de abacaxi. Prepare a calda primeiro. Esprema o suco de limão e pique um pedaço de gengibre. Despeje um copo de água em uma panela, adicione açúcar, suco de limão espremido na hora, gengibre picado pela metade, anis estrelado, cravo e um pau de canela. Leve a mistura para ferver, adicione hortelã fresca e cozinhe por 5 minutos. Retire a mistura do fogo e leve à geladeira.
Passo 2
Corte o topo e o fundo de uma manga madura e retire a casca com uma faca afiada. Corte a fruta ao meio e retire o caroço. Corte a polpa em fatias finas. Descasque os pêssegos, retire-os das sementes e corte-os em rodelas finas. Coloque as rodelas de pêssego e manga na calda. Descasque e corte as bananas em rodelas e corte os morangos grandes ao meio. Coloque a fruta na calda, acrescente o restante do gengibre picado. Corte a fruta da carambola em estrelas finas e limpas e coloque-as na calda também.
etapa 3
Lave e seque o abacaxi grande e maduro. Coloque a fruta na vertical e use uma faca larga bem afiada para cortá-la ao meio no sentido do comprimento. Guarde a coroa verde - servirá como decoração adicional para a sobremesa. Usando uma faca afiada para vegetais, selecione o miolo, corte-o em cubos e coloque com o resto da fruta. Mexa bem a salada de frutas e recheie delicadamente as metades do abacaxi. Coloque-os em uma travessa grande e sirva.
Passo 4
Experimente outra variação da salada variada. Descasque as bananas, kiwi, mamão e manga. Descasque as tangerinas, divida em rodelas e retire do filme. Corte todas as frutas em fatias médias. Coloque-os em uma tigela funda, adicione os pedaços de abacaxi em compota picado. Misture meia xícara de líquido de compota de abacaxi com duas colheres de sopa de licor e despeje sobre a fruta. Mexa a salada e leve à geladeira.
Etapa 5
Frite os grãos de nozes em uma frigideira seca, deixe esfriar e amasse em um pilão. Bata o creme até formar uma espuma grossa, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata novamente. Espalhe a salada em tigelas ou taças de vidro, cubra com uma tampa de chantilly e polvilhe com nozes trituradas.
