Os bolos de centeio "azedo" finlandeses vão agradar àqueles que amam produtos como queijo cottage e kefir. Esta iguaria tem um agradável sabor azedo e uma textura bastante macia.
É necessário
- - queijo cottage - 250 g;
- - kefir - 100 ml;
- - farinha de centeio - 300 g;
- - mel - 1 colher de chá;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- - refrigerante - 1 colher de chá;
- - sal - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Combine os seguintes ingredientes em uma tigela solta: mel, óleo de girassol e kefir. Bata a mistura levemente, de preferência com um batedor. Coloque o queijo cottage previamente passado por uma peneira lá, é melhor usar gordurosos.
Passo 2
Pegue outra tigela solta e coloque sal, bicarbonato de sódio e farinha nela. Mexa bem.
etapa 3
Despeje a mistura de farinha seca na massa de queijo cottage e kefir em várias etapas. Misture tudo bem. Como resultado, você deve ter uma massa que grude apenas um pouco em suas mãos. Dê forma esférica, embrulhe com plástico ou filme plástico e coloque no frio por cerca de um quarto de hora.
Passo 4
Estenda a massa com uma quantidade suficiente de farinha em uma camada, cuja espessura é de aproximadamente 1,5 centímetros. Em seguida, use um prato redondo para cortar os bolos. Se desejar, você pode fazê-los absolutamente em qualquer formato.
Etapa 5
Nas figuras resultantes, faça furos com cuidado com um garfo. Nesta forma, coloque o prato em uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 6
No forno, aqueça previamente, leve o prato para assar a 180 graus por 20-25 minutos. Bolos finlandeses de centeio "azedo" estão prontos!
