Ao comprar produtos de confeitaria, a escolha frequentemente recai sobre a coalhada e o bolo de iogurte. Esta sobremesa requintada há muito que conquistou o coração de muitos. Devido ao grande número de laticínios utilizados em seu preparo, tornou-se especialmente popular entre as mulheres por sua leveza e originalidade. Seu sabor delicado é enfatizado por notas frutadas. Fazer um bolo de coalhada de iogurte em casa é fácil.
É necessário
-
- Ingredientes do bolo:
- Manteiga - 100 gr,
- Açúcar granulado -100 gr,
- Açúcar de baunilha - 2 sacos,
- Farinha - 250 gr,
- Fermento em pó - 1 colher de chá,
- Cacau - 2 colheres de chá,
- Ovos - 1 unidade,
- Para creme e decoração:
- Queijo cottage - 400 gr,
- Iogurte - 200 gr,
- Gelatina branca - 16 gr,
- Açúcar - 115 gr,
- Creme - 200 gr,
- Suco de limão - 1 colher de sopa,
- Prato de frutas - 300 gr,
- Confiture - 2 colheres de sopa,
- Gelatina - 1 saqueta.
Instruções
Passo 1
Faça massa de shortbread. Para fazer isso, combine a manteiga, 1 pacote de vanilina, 40 gramas de açúcar, 150 gramas de farinha e fermento em pó (na ponta de uma faca). Sove a massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2
Bata em 3 colheres de sopa de água com ovo, 75 g de açúcar e 1 pacote de vanilina. Combine o resto da farinha com o cacau e o fermento em pó restante. Coloque a massa resultante em uma forma untada. Asse por 15-20 minutos a 175 graus.
etapa 3
Retire a massa gelada da geladeira. Coloque em uma assadeira, amasse um pouco e pique com um garfo. Asse por 10 minutos.
Passo 4
Prepare o creme. Combine a gelatina com açúcar, suco de limão, iogurte e queijo cottage. Adicione o creme chantilly.
Etapa 5
Coloque a geléia sobre o shortbread, coloque o bolo de biscoito por cima.
Etapa 6
Unte os bolos com o creme resultante, coloque a travessa de frutas sobre eles.
Etapa 7
Prepare a geleia e despeje sobre a travessa de frutas de acordo com as instruções da embalagem.
Etapa 8
Leve o bolo à geladeira por 3 horas.
