Você pode diversificar seu cardápio diário com caçarolas. A base é uma só, e há tantos recheios que você pode cozinhar algo novo todos os dias. Uma das receitas populares é uma caçarola com batata, cogumelos e queijo. Você pode fazer sua própria massa caçarola, mas pode usar massa folhada pronta para acelerar o processo.
Caçarola de batata: ingredientes
- 1 folha de massa folhada;
- 2 batatas de tamanho médio (cerca de 400 g);
- 340 g de carne picada;
- 1 dente de alho;
- uma colher de sopa de salsa picada;
- 225 g de champignon (ou qualquer outro cogumelo a gosto);
- 170 g de queijo provolone;
- 50 g de parmesão ralado;
- um pouco de farinha para estender a massa;
- sal a gosto.
Carne picada e caçarola de batata: preparação
Descasque as batatas, corte-as o mais fino possível e ferva-as em água fervente e levemente salgada por 5-6 minutos.
Frite a carne picada com o dente de alho espremido em uma frigideira grande por 5 minutos.
Descasque os cogumelos, corte em plásticos finos, adicione à carne picada junto com a salsa picada. Tempere com sal, mexa e frite por mais 5-7 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Pré-aqueça o forno a 190C. Unte uma caçarola com manteiga e polvilhe levemente com farinha. Estenda a massa folhada, disponha a forma, faça vários furos com um garfo.
Coloque a carne picada com cogumelos na primeira camada.
A próxima camada é o queijo provolone (pode ser ralado ou cortado em plásticos finos).
Em seguida, você precisa colocar as batatas em um layout bonito e polvilhar com parmesão ralado.
Asse por 30-35 minutos. Uma fragrante e deliciosa caçarola de batata com cogumelos está pronta! É melhor servido quente.
