Associo os pastéis de semente de papoila a algo quente, aconchegante e caseiro … E se você também não é indiferente aos produtos de semente de papoila, recomendo fazer este bolo simples.
É necessário
- - 210 g de manteiga;
- - 160 g de ricota;
- - 160 g de avelãs;
- - 160 g de açúcar;
- - 5 ovos;
- - uma pitada de sal;
- - 40 g de farinha;
- - raspas de uma laranja;
- - 2, 5 colheres de sopa. papoula;
- - 2, 5 colheres de sopa. geléia favorita;
- - 60 g de chocolate com 72% de cacau.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Despeje as avelãs em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos. Moa em um moinho especial, rolo ou combine em migalhas grosseiras.
Passo 2
Retire o óleo da geladeira com antecedência para que amoleça. Bata no processador de alimentos com o açúcar até ficar cremoso. Divida o ovo em claras e gemas. Coloque as claras na geladeira (para bater melhor) e acrescente as gemas uma a uma à mistura do óleo, batendo. Adicione as raspas e mexa novamente.
etapa 3
Peneire a farinha, a ricota, as migalhas de avelã e as sementes de papoula em uma tigela com uma mistura de gema e óleo. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 4
Em uma tigela limpa, bata as claras separadamente até formar uma espuma forte com uma pitada de sal. Delicadamente, amassando com uma espátula de baixo para cima, misture com o restante dos ingredientes. Não interfira por muito tempo e muito, caso contrário, eles cairão! Coloque em uma assadeira forrada.
Etapa 5
Envie para um forno pré-aquecido a 190 graus por 50 - 55 minutos. Retire da forma somente quando o bolo esfriar completamente! Nesse ínterim, misture a geléia com um pouco de água (tomo 5 colheres de sopa) em uma panela pequena, leve para ferver e deixe esfriar. Pincele o topo com a calda resultante e polvilhe com chocolate ralado para servir. Aproveite o seu chá!
