Muitas famílias gostam muito de servir costeletas à mesa, porque são fáceis e rápidas de preparar, e também acompanham qualquer acompanhamento. Mas por que não cozinhar costeletas de peixe em vez das costeletas de carne habituais, para variar? Eles não são apenas saborosos, mas também saudáveis. A carne picada feita de filés de peixe é mais leve do que a carne. Portanto, essas costeletas são exuberantes, mais suculentas e mais macias.
É necessário
- - Peixe (qualquer, com baixo teor de espinhas: bacalhau, juliana, linguado ou pescada) - 1 kg;
- - Cebola - 2 unid.;
- - Ovos de galinha - 2 unid.;
- - Farinha - 4 colheres de sopa. eu.;
- - Maionese - 4 colheres de sopa. eu.;
- - Óleo de girassol para fritar;
- - Pimenta preta da terra;
- - Sal.
Instruções
Passo 1
Limpe os peixes, retire as espinhas, a pele e enxágue em água corrente. Corte o filé em cubos grandes. Descasque as cebolas e pique o mais pequeno possível.
Passo 2
Em uma tigela grande, misture os cubos de peixe e as cebolas picadas. Quebrar ovos de galinha. Adicione a maionese e a farinha. E também pimenta do reino e sal a gosto. Misture tudo bem.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal na panela e aqueça bem. Pegue uma colher de sopa e recheie com peixe picado com uma fatia. Forme uma empada e coloque em uma frigideira pré-aquecida. Da mesma forma, faça costeletas com o resto da carne picada e frite dos dois lados até que apareça uma crosta marrom crocante. As costeletas devem ser fritas em temperatura média.
Passo 4
Coloque os produtos acabados em um prato separado. Sirva-os quentes com um acompanhamento: purê de batata, massa cozida, arroz ou mingau de ervilha e salada fresca.
