Batatas fritas são um prato popular em todo o mundo, amado por adultos e crianças. Você pode saboreá-lo em quase todos os restaurantes ou cafés de fast food. Mas por que gastar dinheiro quando as batatas fritas podem ser facilmente cozidas em uma multicozinha, especialmente porque o preparo deste prato não requer muitos ingredientes.
É necessário
- - 6-7 batatas grandes (variedades moles);
- - 1 litro de óleo de girassol (melhor desodorizado);
- - sal finamente moído a gosto.
Instruções
Passo 1
Limpamos as batatas e cortamos em pratos bem organizados de 1 cm de espessura e cada prato em tiras compridas da mesma espessura.
Passo 2
Lavamos as batatas cortadas em cubos, colocamos sobre uma toalha de papel e secamos o máximo possível. Em seguida, colocamos as batatas no congelador por 2 horas. Quando congelado, o produto muda de estrutura, logo após a fritura fica macio por dentro e crocante por fora.
etapa 3
Retiramos as batatas congeladas e as deixamos repousar um pouco (cerca de 2-3 minutos para que as batatas não comecem a descongelar).
Passo 4
Despeje o óleo na tigela multicooker. Deve-se observar que o nível do óleo não deve atingir a borda da grelha, cobrindo-a apenas pela metade. Ligamos a multicooker no modo “Fritar” ou “Assar”, regulamos a temperatura para 200 graus e esperamos que o óleo ferva.
Etapa 5
Abaixe com cuidado uma grelha especial para gorduras profundas com batatas picadas em um recipiente com óleo aquecido e cozinhe por cerca de 12-15 minutos, não feche a tampa da multicozinha e observe o processo de cozimento durante todo o tempo.
Etapa 6
Depois que as batatas adquirem um tom dourado-frito, devem ser rapidamente removidas da gordura profunda. Para retirar o excesso de gordura, espalhe as batatas sobre toalhas de papel, dobradas em várias camadas.
Etapa 7
Salpique as batatas com sal fino e sirva como prato independente com ketchup ou como acompanhamento de carne.
