Agora é a Grande Quaresma. Se você está jejuando, experimente preparar este caldo simples e delicioso. É preparado de forma muito simples. Além disso, é apenas uma bomba de vitaminas. Adequado para cozinhar e como purê (se você moer todos os ingredientes no liquidificador).
É necessário
- - uma caçarola com água limpa e fria - 1,5 litros (mais, dependendo da quantidade de caldo de que necessita);
- - cebolas (comi uma vermelha) - 1/4 de uma cebola;
- - cenouras - 1 un.;
- - abobrinha - 0,5 unidades. (se a fruta for pequena);
- - berinjela - 0, 5 pcs. (se a fruta for pequena);
- - verdes (cebola, salsa, endro) - um cacho.
- - alguns dentes de alho;
- - ervilhas - várias peças;
- - vinho branco (opcional) - 100 ml;
- - sal a gosto;
- - tomate (tenho cereja) - 3-4 pcs.;
- - folha de louro - várias peças.
Instruções
Passo 1
Pique grosseiramente todos os ingredientes picados. Coloque tudo em uma panela com água, acrescente os temperos e o vinho. Coloque em fogo baixo.
Passo 2
Quando o caldo ferver, cozinhe por 30 minutos (não mais necessário). O caldo está pronto. Se você só precisa de caldo, coloque os vegetais em uma peneira, você não precisará mais deles. Você pode até congelar este caldo para o futuro, mas ainda não tentei. E pode ser usado como base para sopa magra.
etapa 3
Você pode moer tudo até a consistência de uma sopa de purê e comer vitaminas. É verdade que nem todos os membros da sua família podem gostar do sabor incomum.
