Deliciosos rolos de presunto com espargos e queijo. Qualquer corte de carne ou salsicha cozida é adequado em vez de presunto. É rápido e fácil de preparar, mas parece muito impressionante!
É necessário
- Para seis porções:
- - 300 g de espargos;
- - 200 g de presunto;
- - 150 g de queijo;
- - 3 ovos;
- - um punhado de cebolas verdes;
- - pimenta, sal, noz-moscada, óleo vegetal, pão ralado.
Instruções
Passo 1
Se tiver espargos frescos, enxágue primeiro, corte a parte dura "madeira" dos caules. Mas não jogue fora a parte dura dos aspargos - acrescente-a na hora de fazer o caldo, que pode ser usado para preparar qualquer sopa.
Passo 2
Divida os brotos de aspargos ao meio. Coloque as partes duras dos aspargos em água fervente, após 7 minutos adicione as metades superiores macias e cozinhe por 5 minutos. Se você congelou aspargos, simplesmente ferva-os até ficarem macios e escorra.
etapa 3
Corte o presunto em rodelas finas ou compre rodelas prontas, coloque rodelas de queijo, alguns talos de aspargos nas rodelas. Enrole, amarre com uma pena de cebolinha ou barbante de cozinha. Faça rolos com todas as fatias de presunto.
Passo 4
Bata os ovos com pimenta, sal e noz-moscada. As especiarias são levadas a gosto. Passe os pãezinhos pelos ovos. Em seguida, mergulhe em migalhas de pão.
Etapa 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque cuidadosamente os pães e frite em fogo médio até dourar.
Etapa 6
Coloque os aspargos acabados e os rolinhos de queijo sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura. Sirva como aperitivo - cabe a você decidir se está frio ou quente, esses pãezinhos são deliciosos em qualquer forma.
