A banana não é apenas uma fruta saudável e satisfatória. Também pode servir como uma excelente base para assar. Os biscoitos de banana são uma opção de confeitaria muito perfumada, saudável, saborosa e satisfatória para quem gosta de doces que não só se preocupam com a saúde, mas também gostam de se mimar com novidades.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g
- Banana - 2 unid.
- Farinha de aveia - 150 g
- Amendoim - 50 g
- Noz - 50 g
- Flocos de coco - 100 g
- Barra de chocolate - 100 g
Preparação:
- Bata a banana e o queijo cottage no liquidificador até ficar homogêneo.
- Adicione farinha de aveia ao purê resultante. Use esses ingredientes para amassar a massa com as mãos.
- Coloque a massa pronta na geladeira e deixe fermentar por uma hora.
- Retire a massa acabada, forme bolinhas com as mãos. Moa os amendoins e as nozes no liquidificador. Mergulhe os bolinhos de coalhada de banana numa mistura de nozes trituradas e em flocos de coco, alise um pouco, para que no futuro os rebuçados fiquem bem à superfície.
- Coloque as bolas em uma assadeira. Asse os biscoitos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Decorrido o tempo necessário, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar.
- Derreta uma barra de chocolate em banho-maria. Mergulhe cada doce no chocolate derretido, coloque em uma bandeja e leve à geladeira.
Para quem acompanha a figura, não é necessário fazer bombons com cobertura de chocolate. Você pode comê-los assim, sem recheio. Além disso, você pode enrolar a mistura em sementes de papoula ou sementes de gergelim e adicionar damascos secos, passas, ameixas e várias frutas cristalizadas à própria massa. Tudo depende da sua preferência.
