Vitela ao molho balsâmico de laranja é o prato perfeito para uma noite romântica. Isso vai surpreender sua alma gêmea e dar à noite um sabor leve e picante.
É necessário
- - Vitela;
- - Laranja;
- - Sal, pimenta e açúcar;
- - Vinagre balsâmico;
- - Azeite;
- - Raminho de temian;
- - Um pouco de groselha.
Instruções
Passo 1
Vamos começar com a carne. A vitela não foi escolhida por acaso. A estrutura desta carne é muito macia. Frite um pequeno pedaço sem cortar. Isso é necessário para manter todos os sucos dentro dela. Ao assar carne, é necessário obter uma crosta bem caramelizada em ambos os lados. Aqueça a frigideira e adicione um pouco de azeite. Salgue e apimente a carne e leve para fritar.
Passo 2
Depois de formada a côdea dos dois lados, a carne deve ser levada ao forno para fritar até o fim. Prepare o molho nesta hora. O sucesso final do prato depende disso. Pegue o açúcar, coloque uma colher de sopa em uma panela e leve ao estado de caramelo. Espere alguns minutos e adicione o bálsamo. Homogeneizar.
etapa 3
Enquanto o vinagre evapora, ataque a laranja. Corte ao meio e esprema o sumo. Despeje tudo em vinagre balsâmico fervente.
Passo 4
Retire a carne do forno e coloque em uma panela no molho para embeber bem. Coloque alguns galhos do tomilho ali.
Etapa 5
Depois de alguns minutos, retire a carne e corte em vários pedaços. Arrume a vitela com cuidado e adicione um pouco de molho. Enfeite com groselhas e laranja.
