As lulas preparadas de acordo com esta receita são muito macias e derretem na boca. Tenha cuidado para não expor demais ao fogão ou a carne ficará dura. O sabor da lula é complementado favoravelmente por creme de leite.
É necessário
- - sal - a gosto;
- - creme de leite - 1 copo;
- - farinha - 1 colher de sopa;
- - pimenta moída;
- - colorau;
- - verduras a gosto;
- - filé de lula cozido - 500 g.
Instruções
Passo 1
Remova as placas, entranhas, cartilagem da lula. Você pode fervê-los um pouco e depois jogá-los em água fria, então todos os filmes, películas e pratos irão praticamente descascar por si próprios. Ferva em água fervente por um minuto.
Passo 2
Não é absolutamente necessário cozinhar as lulas por mais de cinco minutos, caso contrário a carne ficará dura. O tratamento térmico subsequente não afetará a maciez da carne de forma alguma.
etapa 3
Corte a carne de lula ligeiramente resfriada em tiras e coloque em uma frigideira funda ou panela. Despeje o creme de leite, levemente sal, cozinhe o prato em fogo baixo por três minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Adicione páprica, pimenta em pó e verduras pré-picadas ao prato. Mexa tudo bem. Adicione um pouco de farinha ao creme de leite às lulas, misture novamente. Sirva de forma simples as lulas com creme de leite junto com legumes, arroz ou batata cozida.
