Proponho tentar cozinhar um grande prato, cuja principal característica é a marinada original. A carne nessa marinada sempre acaba sendo saborosa, macia e suculenta.
É necessário
- - batatas - 300 g;
- - pimentão - 1 un.;
- - filé de vitela - 300 g;
- - vinagre de vinho - 3 colheres de chá;
- - molho de soja - 1 colher de sopa. eu.;
- - pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
- - óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu.;
- - raminhos de tomilho - 2-3 pcs.;
- - sal - 1 colher de chá;
- - pimenta preta moída - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Cozinhar a marinada. Misture o vinagre de vinho com o molho de soja e a pasta de tomate. Adicione 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e tomilho, pimenta, misture.
Passo 2
Lavamos o filé de vitela com água, cortado em porções. Recheie com a marinada, leve à geladeira e deixe marinar por 8 a 10 horas.
etapa 3
Corte as batatas em rodelas ou cubos, salgue e frite numa frigideira até ficarem macias.
Passo 4
Corte a pimenta em fatias grandes, frite por 2-3 minutos em óleo vegetal.
Etapa 5
Retire o filé de vitela da marinada e frite em uma frigideira dos dois lados até o grau de cozimento desejado (7 a 10 minutos).
Etapa 6
Coloque algumas fatias de batata, algumas fatias de pimenta e carne em um prato de servir. Decore com ervas.
